Søgningen gav 1832 træffere

Gå til avanceret søgning

af John.R
6. jul 2020, 11:58
Forum: Snik snak
Emne: Hjælp til pulled pork
Svar: 11
Visninger: 819

Re: Hjælp til pulled pork

Henning W Pedersen skrev:Kvæler man ikke kullene ? Nå det er uden d Sten


Nej det gør man ikke
af John.R
6. jul 2020, 11:56
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Ferske spareribs
Svar: 17
Visninger: 971

Re: Ferske spareribs

Nu skriver du ikke noget om hvad grille det er du skal bruge og det har lidt at sige ang røgen hvordan du gør, men jeg har en video her som måske kan hjælpe dig lidt på vej det er godt nok en pillegrill og den giver god røg i sig selv og ellers ligger jeg et par håndfulde træpiller ned ved brændkamm...
af John.R
3. jul 2020, 15:39
Forum: Snik snak
Emne: Hjælp til pulled pork
Svar: 11
Visninger: 819

Re: Hjælp til pulled pork

Hvorfor vil du hverken bruge dryp/vandbakke eller D-sten? Selvom der kommer alufolie under, vil der så ikke være noget direkte varme? Du kan gøre begge dele køre med D-sten eller uden D-sten Her er et indlæg med D-sten http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=45186&p=351311&hi...
af John.R
3. jul 2020, 12:43
Forum: Snik snak
Emne: Hjælp til pulled pork
Svar: 11
Visninger: 819

Re: Hjælp til pulled pork

Henning W Pedersen skrev:Skal jeg ik bruge en en dryb bakke


nej du skal ikke bruge drypbakke
af John.R
3. jul 2020, 08:11
Forum: Snik snak
Emne: Hjælp til pulled pork
Svar: 11
Visninger: 819

Re: Hjælp til pulled pork

Hej Jeg har fået en Primo Grill Oval Large 300. vil lavet pulled pork skal jeg bruge d Sten og en bakke med vand Her de første gange så brug D-sten tag og pak dine D-sten ind i sølvpapir i med dem og lig ristene i du skal ikke bruge bakke og vand Når du har prøvet et par gange (så du lige har lært ...
af John.R
23. jun 2020, 07:44
Forum: Gasgrill
Emne: Stegetermometer uden ledning til Rotesseri?
Svar: 8
Visninger: 584

Re: Stegetermometer uden ledning til Rotesseri?

Du kunne også kigge på The MeatStick Det kan simpelhen bruges alle steder også er det helt vandtæt så det kan komme i opvaskemaskinen og sous vide osv det syntes jeg er rigtigt smart Tekst taget fra TBS Grillshop " The MeatStick er sidste nye skud på stammen inden for 100% kabel / trådløse gril...
af John.R
15. maj 2020, 08:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Pizza - Fredstone - mislykket igen igen
Svar: 19
Visninger: 2718

Re: Pizza - Fredstone - mislykket igen igen

Jeg har en Q300 den kan lave fine pizzaer med en fredstone
Når man bruger en gasgrill og hvis man ikke har pizza indsats så skal man huske at holde snitterne fra låget for der forsvinder så meget varme hver gang den bliver åbnet.

1.jpg
1.jpg (28.13 KiB) Vist 1191 gange


5.jpg
5.jpg (29.98 KiB) Vist 1191 gange


4.jpg
4.jpg (30.75 KiB) Vist 1191 gange


3.jpg
3.jpg (43.87 KiB) Vist 1191 gange


2.jpg
2.jpg (33.1 KiB) Vist 1191 gange
af John.R
2. maj 2020, 14:31
Forum: Køb og salg
Emne: Trækul købes?
Svar: 26
Visninger: 6040

Re: Trækul købes?

Kan man stadig få trækul fra hasim er der stadig lager rundt omkring ? Meget gerne i det sønderjyske ? Hilsen Bo der ikke kan finde kul :-( Der er ingen lagere mere de blev lukket ned samtidig med Hasim lukkede og hvis jeg ikke tager helt fejl var der kun jv31 som havde noget tilbage, Jeg havde sel...
af John.R
26. apr 2020, 18:58
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: "Easy-Shawarma" - nemt alternativ til kebab
Svar: 41
Visninger: 29528

Re: "Easy-Shawarma" - nemt alternativ til kebab

Så blev dette fantastiske indlæg brugt igen igen igen og fortjener at blive vækket til live igen :-D

I dag stod den nemlig på denne fantastiske shawarma
Easy-2.jpg


Easy.jpg
af John.R
10. apr 2020, 13:03
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pizza...
Svar: 11
Visninger: 2159

Re: Pizza...

CP skrev:Ser ud til at være på en Weber 57 ?
Hvor har du købt den ovn ?


Der er også 2-i-1 Ringen til Ø 57 cm. grill fra Fredstone
https://fredstone.dk/produkter/36-2-i-1-ringen.html
af John.R
4. mar 2020, 07:02
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Røget hamburgerryg, pariserfilet, nakkefilet og mørbrad
Svar: 32
Visninger: 9730

Re: Røget hamburgerryg, pariserfilet, nakkefilet og mørbrad

Hej FSM og andre. Mange tak for hjælpen. Jo jeg regnede med at det var ca pr kg kød :-D Så nu kan jeg komme i gang. I øjeblikket bruger jeg terrassen i stedet for køleskabet. Der er jo aldrig over 7-8 gr og ingen frost. Også fine temp. til koldrøgning af de sider vildlaks, jeg har liggende :-D Synd...
af John.R
19. feb 2020, 07:55
Forum: Gasgrill
Emne: Genesis Silver A vs Spirit
Svar: 1
Visninger: 1554

Re: Genesis Silver A vs Spirit

Jeg ville nok kigge efter et andet mærke for eksempel et af de mærker her Napoleon - Broil King - OutDoorChef Weber vil jeg holde mig langt væk fra de ruster lige så hurtigt som de bliver pakket ud det er ikke kvalitet mere som det var for 10 år siden så du vil aldrig få samme oplevelse igen med en ...
af John.R
2. feb 2020, 05:24
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Staniol vs butchers paper
Svar: 19
Visninger: 4141

Re: Staniol vs butchers paper

Kunne det tænkes at der var nogle her som er skrap til SoMe? overvejer om vi ikke skal have en KCBS konkurrence i 2021 mangler nogle til at hjælpe med benarbejdet men som jeg sagde da jeg startede BBQ TEAM WEST COAST skal man være parat til at give 110% Smid mig en besked på https://www.facebook.co...
af John.R
2. feb 2020, 05:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Staniol vs butchers paper
Svar: 19
Visninger: 4141

Re: Staniol vs butchers paper

Jamen så har man da også lige fået markeret over for "die dumme dänen"... ;-) Prause Tro du misforstår det for det er ikke for at tale ned eller markere over for de danske hold overhovedet... Men der er virkelig stor forskel på de Danske hold og de Hollandske, Belgiske og Tyske, Engelske,...
af John.R
29. jan 2020, 11:11
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Staniol vs butchers paper
Svar: 19
Visninger: 4141

Re: Staniol vs butchers paper

Trænings weekend det kan i da ikke blive ved med ;-) Der må da også snart skulle gåes efter guldet? Uden at skulle tale dansk bbq ned, så får i vel ikke et meget nemmere felt at dyste mod :-D Der er ikke mange danske hold der når jeres normale modstandere til sokkeholderne :-D Jov trænings weekende...
af John.R
23. jan 2020, 11:12
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Staniol vs butchers paper
Svar: 19
Visninger: 4141

Re: Staniol vs butchers paper

Argh Moe bruger det da .1%¤ Jeg syntes det fungere fint og brugte det også inden der gik traeger i den som du skriver. Det giver en bedre bark og en mere stegt smag end hvor den har været pakket i staniol og fond og smør osv osv syntes jeg. Er i ellers klar til dm John? Nu er i jo efterhånden de ru...
af John.R
13. jan 2020, 07:39
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Staniol vs butchers paper
Svar: 19
Visninger: 4141

Re: Staniol vs butchers paper

vi på old truckers bbq har prøvet butchers paper i stedet for staniol til nogle konkurrencer og der er stort set ingen forskeld så vi bruger kun staniol nu det butchers paper er ikke vær at spilde penge på efter vores mening Så enig John, det er religion vi taler om. Helt enig prause i starten var ...
af John.R
12. jan 2020, 09:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Staniol vs butchers paper
Svar: 19
Visninger: 4141

Re: Staniol vs butchers paper

vi på old truckers bbq har prøvet butchers paper i stedet for staniol til nogle konkurrencer og der er stort set ingen forskeld så vi bruger kun staniol nu det butchers paper er ikke vær at spilde penge på efter vores mening
af John.R
9. jan 2020, 16:53
Forum: Konkurrence grillning
Emne: DM i Grill 2020
Svar: 2
Visninger: 1614

Re: DM i Grill 2020

The Meat Boys deltager også i år :-D Det er så min første WBQA konkurrence, men Lars har prøve en enkelt WBQA konkurrence før Ellers er det jo kun KCBS konkurrencer vi er til så vi må,se hvordan det går Ps der er lige blevet en plads ledig til KCBS konkurrencen W.E.S.T i Italien i næste weekend da ...
af John.R
4. jan 2020, 10:10
Forum: Konkurrence grillning
Emne: DM i Grill 2020
Svar: 2
Visninger: 1614

DM i Grill 2020

SÅ er året 2020 jo skudt igang og konkurrencerne starter så småt op igen Tilmeldingen til DM I Grill 2020 (WBQA) er åben så alle der har lyst til at prøve en grill konkurrence har muligheden, i 2020 forgår det i Roskilde på dyreskuepladsen 5-7 juni Du tilmelder dit hold her , Her kan du se tilmeldte...
af John.R
23. dec 2019, 10:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Rullepølse af nakkefilet
Svar: 4
Visninger: 1794

Re: Rullepølse af nakkefilet

jv31 skrev:Den er 270 mm


Har sendt dig en pm :-D
af John.R
22. dec 2019, 21:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Rullepølse af nakkefilet
Svar: 4
Visninger: 1794

Re: Rullepølse af nakkefilet

Altid godt med en rullepølse, ser ud til den har fået lidt nitrit :-D hvilket krydderier bruger du? Kun hvad opskriften siger? Jeg har en sådan en presse i overskud hvis andre vil prøve at lave rullepølse. Ja jeg køre halv alm salt og halv nitrit Ja dem der står i og giver den så lidt 9 peber også ...
af John.R
22. dec 2019, 10:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Rullepølse af nakkefilet
Svar: 4
Visninger: 1794

Rullepølse af nakkefilet

Så blev et par rullepølser af nakkefilet færdige så er der lidt til julen :-D

Det er selvfølgelig efter PB´s opskrift og fremgangsmåde
http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=152&t=3663&hilit=rullepølse

IMG_3003.JPG


IMG_2986.JPG


IMG_2987.JPG
af John.R
22. dec 2019, 10:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koldrøgt laks
Svar: 4
Visninger: 1634

Re: Koldrøgt laks

Det ser fantastisk ud. Hvordan havde du saltet den? Sent from my iPhone using Tapatalk Pro Saltlage : 80 gram salt, 1 Spsk sukker pr liter vand, Laksen saltes i et døgn i køleskab Laksen tages op og skylles,og lægges i modereret vand i ca 30 min, derefter skal den tilbage i køleskab og tørre i et d...
af John.R
21. dec 2019, 13:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koldrøgt laks
Svar: 4
Visninger: 1634

Koldrøgt laks

Har koldrøget en lakseside på ca 2,2 kg til julefrokosten, så den måttes simpelhen prøvesmage idag, den smager bare vidunderligt.
Den har fået 23 timers røg i min Borniak røgovn med en blandning af bøg og ellesmuld


IMG_2988.JPG


IMG_2990.JPG


IMG_2981.jpg


af John.R
20. dec 2019, 14:20
Forum: Snik snak
Emne: Nytårs menu
Svar: 4
Visninger: 2050

Re: Nytårs menu

Donarkileone skrev:Hejsa.

Er der nogen der har et link til et sygt lækkert stykke kød man kunne lave til nytår?
Og hvilken hel menu synes i kunne være spændende?? :-D



Tag og kig inde på steak-out de har kun sygt lækkert kød :-D
https://www.steak-out.dk/
af John.R
18. nov 2019, 07:17
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Stegt flæsk sandwich
Svar: 5
Visninger: 2784

Re: Stegt flæsk sandwich

Hvor mange grader laver du saltlagen på, og hvor lang tid ligger kødet i lagen. Lav en saltlage som består af : Salt 150 gram 1/2 nitritsalt 1/2 køkkensalt Sukker 30 gram Salt og sukker opløses i vandet. Læg hele siden i lagen i 24 timer. (kødet skal være helt dækket) Lad brystflæsk siden modne i 2...
af John.R
13. nov 2019, 08:08
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Lidt julepålæg
Svar: 3
Visninger: 1646

Re: Lidt julepålæg

Finn det ser bare så lækkert ud, du giver den gas :-D .1%¤
af John.R
11. nov 2019, 07:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket - brug for råd
Svar: 21
Visninger: 4097

Re: Brisket - brug for råd

NH73 skrev:Tak for det. Hvordan kan man se, at der både er point og flat?


Prøv at se på det link her der bliver pointen separeret fra flaten
https://www.oklahomajoes.com/how-tos/separate-a-brisket

Her kan du se en tilberedt brisket med point
https://imgur.com/gallery/GpLhpGX
af John.R
10. nov 2019, 09:27
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Mortens aften - and
Svar: 17
Visninger: 3623

Re: Mortens aften - and

Ok og du har rent faktisk testet begge metoder, altså tilberedt and både med og uden fyld? :-? ;-) Det har jeg så kun prøvet på pillegrillen alså uden noget i og der syntes vi den var lidt mere tør i det end med fyld i Det var ikke rettet mod dig John. :-D :lol: :lol: :lol: det er bare helt okay Pr...
af John.R
9. nov 2019, 14:37
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket - brug for råd
Svar: 21
Visninger: 4097

Re: Brisket - brug for råd

Jeg har hentet U.S. brisket, som slagteren havde skåret ud af to stykker, så jeg fik 2 gange point á 2,1 kg. Når det nu ikke er ét stort stykke, men to mindre så ændrer det vel også på grilltiden eller hva’? Slagteren sagde 4-5 timer for begge ved 110 grader. Hvad siger I? Nu er det ikke mange slag...
af John.R
9. nov 2019, 14:33
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Mortens aften - and
Svar: 17
Visninger: 3623

Re: Mortens aften - and

prause skrev:Ok og du har rent faktisk testet begge metoder, altså tilberedt and både med og uden fyld?
:-? ;-)


Det har jeg så kun prøvet på pillegrillen alså uden noget i og der syntes vi den var lidt mere tør i det end med fyld i
af John.R
8. nov 2019, 13:59
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket - brug for råd
Svar: 21
Visninger: 4097

Re: Brisket - brug for råd

Den måde Tattoomann skriver er nu slet ikke tosset, han ved hvad han snakker om. Jeg brugte selv den metode til den sidste konkurrence :-D For det kræver en del at blive nr 1 i brisket på en liste der dækker over 4000 hold fordelt i United States, Canada, Europe og Australia hos KCBS 9CBB5C20-8E69-4...
af John.R
8. nov 2019, 13:08
Forum: Sous Vide
Emne: Første forsøg med sous vide - "pichana"
Svar: 5
Visninger: 2292

Re: Første forsøg med sous vide - "pichana"

Spiste den sidste rest af kødet i dag. Smed en pose med 2 æggeblommer, 160 gr smør og 2 spsk bearnaise essens ned til flæskestegen i sous viden ( 58 gr. i ca. 35 min) herefter op i et højt glas, tilsatte salt og estragon og en tur med bamixen så var der bearnaise på 15 sekunder. (Den var lidt for s...
af John.R
8. nov 2019, 10:10
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Mortens aften - and
Svar: 17
Visninger: 3623

Re: Mortens aften - and

Vi gad ikke vente på ham der Morten, så det blev i går. Den blev faktisk helt god selvom den på grund af tidspres blev lavet på 2.5 time ved 200 grader. I øvrigt enig i at den ideelt set skal tilberedes langsommere og ved lavere temperatur. Også enig i at det ikke skal mere røg end det der kommer f...
af John.R
8. nov 2019, 07:16
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Kulbriketter
Svar: 35
Visninger: 7186

Re: Kulbriketter

ChristianWH skrev:John. R - den svenske side der.. det ser da fornuftigt ud med kødpriserne, kursen tager i betragtning..

Er kvaliteten god?


Ja det er den :-D
af John.R
7. nov 2019, 10:44
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Kulbriketter
Svar: 35
Visninger: 7186

Re: Kulbriketter

Ordentlige Trækul er der ikke mange steder Sjælland https://www.steak-out.dk/ Har udlevering i brøndby https://www.grilllageret.dk/ Korsør https://www.hwl.dk/da/ Kødbyen eller brøndby Jylland https://www.tbsgrillshop.dk/shop/default.aspx har mange forskellige trækul https://barbecue-masters.dk/ har ...
af John.R
7. nov 2019, 07:20
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Kulbriketter
Svar: 35
Visninger: 7186

Re: Kulbriketter

jv31 skrev:Hw Larsen ligger i kødbyen , det må da være tæt på København :lol:

Ligger også i brøndby
af John.R
7. nov 2019, 07:18
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Mortens aften - and
Svar: 17
Visninger: 3623

Re: Mortens aften - and

Nu er det jo Mortens aften på søndag, så nu skal anden en tur på kamadoen. Nogen gode forslag til hvordan den skal tilberedes der? Har prøvet både langtids stegning og ja normal stegning i ovnen, men aldrig rigtig på en kul grill. Hvad med røg hvad passer til and? Har dog kun ege og hickory stykker...
af John.R
4. nov 2019, 09:10
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Kulbriketter
Svar: 35
Visninger: 7186

Re: Kulbriketter

jv31 skrev:Jep der er der, super god forretning og handle i og det er leveret i løbet af et par dage ;-)


Det er en fed butik at kommen ind i de har bare mange rubs osv her er lidt af dem :-D

2017-08-25 15.35.09.jpeg


2017-08-25 15.35.04.jpeg
af John.R
3. nov 2019, 12:31
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Kulbriketter
Svar: 35
Visninger: 7186

Re: Kulbriketter

RTCallesen skrev:Har du link eller noget til hvor det er købt? :)


Ret sikker på det er her, men pas på de har rigtigt meget der gerne vil i kurven, fed butik har været der flere gange
https://www.vuurenrook.nl/en/
af John.R
3. nov 2019, 12:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Stegt flæsk sandwich
Svar: 5
Visninger: 2784

Stegt flæsk sandwich

Når vi for stegt flæsk så er det stort set altid lagesalte, Jeg køber næsten altid hele sider ved slagteren og ligger det i en saltlage det giver alså bare det sidste smagsmæssigt og så kan skiverne jo skæres i den tykkelse man gerne vil have. Det var meningen vi skulle ha haft stegt flæsk med karto...
af John.R
3. nov 2019, 12:10
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ny brugt smoker ProQ GFC-2150
Svar: 0
Visninger: 2361

Ny brugt smoker ProQ GFC-2150

Jeg var så heldig at løbe ind i en ProQ GFC-2150 gravity feeds smoker, den har nu stået og kigget lidt efter rengøring. Men i onsdags blev jeg enig med mig selv om nu skulle den dæleme prøves, så jeg hev 3 nakker op af fryseren så der kunne blive lavet en gang pulled pork da der kom gæster om fredag...
af John.R
3. nov 2019, 11:41
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Fra gas til kul.
Svar: 6
Visninger: 2530

Re: Fra gas til kul.

En LooftLighter er bare vejen frem så er trækullet i grillen tændt op på ca 1 minut

https://www.tbsgrillshop.dk/shop/tilbehoer/diverse/optaendning/looftlighter-(1).aspx

af John.R
26. okt 2019, 11:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: U.S St. Louis cut ribs
Svar: 8
Visninger: 2453

Re: U.S St. Louis cut ribs

prause skrev:Håber i kommer til DM i 2020, dyrskuet er sgu en sjov kulisse.


Vi må se hvad der sker håber snart dem der skal afholde de to KCBS kommer med nogle udmeldinger
af John.R
25. okt 2019, 08:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: U.S St. Louis cut ribs
Svar: 8
Visninger: 2453

Re: U.S St. Louis cut ribs

Tak skal du ha Prause men det er dommerne ikke helt enig i til konkurrencerne :lol: Nu skal du tænke på at vi fik en 19 plads af 19 ved dm... ;-) :oops: Ja det er selvfølgelig ikke helt så godt at lande der, den placering har vi dog ikke været udsat for med ribs men har prøvet det med kylling, alle...
af John.R
24. okt 2019, 18:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: U.S St. Louis cut ribs
Svar: 8
Visninger: 2453

Re: U.S St. Louis cut ribs

prause skrev:Ja, du er sgu en ribmester John...
Tak for anmeldelse.


Tak skal du ha Prause men det er dommerne ikke helt enig i til konkurrencerne :lol:


Brisse skrev:Ser satme lækre ud...


Tak Brisse de var også virkelig gode



nicolai.k skrev:Flotte ben du har lavet


Tak Nicolai
af John.R
24. okt 2019, 08:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: U.S St. Louis cut ribs
Svar: 8
Visninger: 2453

U.S St. Louis cut ribs

Jeg har længe ledt efter nogle ribs hvor der er godt med kød på, de er nu fundet efter stak-out har fået U.S St. Louis cut ribs hjem jeg blev noget overrasket over dem de er 40 * 13 cm og en side vejer ca 1,5 kg :-D Jeg måtte da lige ha en side på pillegrillen og de blev lavet efter 3-2-1 metoden ve...
af John.R
20. okt 2019, 18:05
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Flame Boss 400
Svar: 14
Visninger: 5079

Re: Flame Boss 400

Jeg har købt en kamado via Idashøj, jeg er faktisk ikke klar over producenten. Tog lidt en chance for at se om kamadolivet var noget for mig. https://www.idashoj.dk/produkt/kamado-large-groen/ Den minder om denne fra Vision Grills. https://visiongrills.com/kamado-grill-models/classic-b-series/ Er d...
af John.R
10. okt 2019, 10:30
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Flame Boss 400
Svar: 14
Visninger: 5079

Re: Flame Boss 400

Jeg har os' investeret i en FB 500, som er superfed! Har dog lige et lille "AberDabei", syntes der bruges mere kul når man benytter FB 500'eren, frem for at køre uden!? Swopper har du sat den på grillen før den har været oppe i temperatur? Hvis man sætter den på med det samme så vil den b...

Gå til avanceret søgning