Søgningen gav 2113 træffere

Gå til avanceret søgning

af Mariano
10. okt 2011, 21:48
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Pizza forum?
Svar: 24
Visninger: 2656

Re: Pizza forum?

Syns nu ikke mad/pizza-indlæg ska ha sin egen kategori. Derimod skal reklamer ha sin egen. Jeg virkelig træt af, div. indlæg med direkte/indirekte reklame! Man ka næsten ikke støde på en pizza uden en fredstone-reklame. Det er godt nok trælst! Har lavet pizza i mange år og det kræver altså IKKE hver...
af Mariano
6. okt 2011, 15:39
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Jansej´s bearnaise sovs...
Svar: 42
Visninger: 7076

Re: Jansej´s bearnaise sovs...

Jeg er nu enig med Tumme. Den udgave af B-sauce er og bliver ALDRIG en ægte bearnaise. Der er egentlig ikke så meget, at diskutere. Oksefond, enten hjemmelavet eller købe, hører IKKE hjemme i en ægte B. Derimod er et lille skvæt citronsaft et must. Vi taler om et par dråber. Og saucen ska jo smages ...
af Mariano
26. sep 2011, 17:32
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PAS PÅ HVEM I HANDLER MED !
Svar: 18
Visninger: 4162

Re: PAS PÅ HVEM I HANDLER MED !

Trist oplevelse!

Men som Jaknil vil jeg også gerne høre nærmere før jeg sender sælger direkte i skafottet!
af Mariano
22. aug 2011, 22:09
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Gupas, Gupas, Gupas... Og endnu flere Gupas...
Svar: 21
Visninger: 5028

Re: Gupas, Gupas, Gupas... Og endnu flere Gupas...

Det er dejligt, at lille Josephine også går lov til, at smage alt det gode.

Ku hun så li det eller var det kun for voksne?
af Mariano
22. aug 2011, 21:46
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Gupas, Gupas, Gupas... Og endnu flere Gupas...
Svar: 21
Visninger: 5028

Re: Gupas, Gupas, Gupas... Og endnu flere Gupas...

Hvor mange personer har I lavet Gupas til?

Og kan den bette smukke pige spise det samme som I voksne?

Ser ellers godt ud.

Mariano
af Mariano
26. jun 2011, 18:13
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Planter i forklædning......
Svar: 27
Visninger: 2787

Re: Planter i forklædning......

Det ser da bare lækkert ud Trine, men du må have startet grillen op, efter jeg havde besøgt din kære nabo, for jeg kunne ikke dufte noget som helst på det tidspunkt :-( Selv måtte jeg jo på arbejde hvor vi blev spist af med hotdogs lavet på KASSEGRILL :shock: :shock: :shock: Jeg viste ikke om jeg s...
af Mariano
26. jun 2011, 17:53
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Pinse-rabat på grill DVD-serie
Svar: 22
Visninger: 3491

Re: Pinse-rabat på grill DVD-serie

Ps. I øvrigt synes jeg det er bemærkelsesværdigt at Jan Glæsel kan skrive en bog, der i dén grad er (endda betalt) reklame for Weber uden at jeg har set samme skepsis, men det er nok ikke alting man skal forstå :) måske fordi han var en af de første Måske også fordi det ikke virker ægte, men mere e...
af Mariano
26. jun 2011, 17:49
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Projekt Lemonade Rub substitut er gået igang!
Svar: 23
Visninger: 2766

Re: Projekt Lemonade Rub substitut er gået igang!

Flot initiativ.

Men hvorfor går produktet ud af produktion? Når så mange, tilsyneladende, er vilde med produktet. Det gir ikke mening.
af Mariano
10. jan 2011, 20:21
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Wok-mad, rijs-taffel, you name it - men take-away blev det.
Svar: 6
Visninger: 1880

Re: Wok-mad, rijs-taffel, you name it - men take-away blev det.

Wok - er det jo sådan set ikke - men det er helt sikkert et par lækre gryderetter ! - På halvfærdige produkter!

Tror vi skal ha en gang god ægte wok-mad - i næste uge! :-)
af Mariano
30. dec 2010, 15:15
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvad skal I ha’ og spise nytårsaften?
Svar: 57
Visninger: 10533

Re: Hvad skal I ha’ og spise nytårsaften?

Vi skal bl.a. nyyyyyde et halv lam, en halv pattegris, laks, okseculotte m.m.m. Natmaden blir ostebord. - Og så selvfølgelig kransekage og champagne kl. 24.00.

Som kransekagemesterinde står jeg for kransekagetårnet. Der skal laves kransekage til 30 pers. Uhm!

Godt nytår!
af Mariano
29. dec 2010, 17:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Natmad til nytår
Svar: 10
Visninger: 8346

Re: Natmad til nytår

Hvad med f.eks. - Oksecarpaccio med flager af god parmesanost. - Vitello tonnato. - Paté. F.eks. med grøn peber eller nødder. - Lidt god ost. Alt sammen serveret med lækkert ciabattabrød der lige er blevet penslet med lidt olie og drysset med salt/chiliflager og lunet i ovnen. Cornichoner, små lækre...
af Mariano
22. dec 2010, 19:16
Forum: Den sunde livsstil - Sundhedstema
Emne: Leverpostej uden fedt
Svar: 7
Visninger: 4086

Re: Leverpostej uden fedt

Hej Annette

Jeg er helt enig med dig i, at julemad ( både d. 24. og de efterflg. juledage ) ikke behøver være fed og tung mad :-)

Så jeg hilser din opskrift meget velkommen. Tusind tak for inspiration.


- Og glædelig jul til dig også.....
af Mariano
15. dec 2010, 17:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pakke fra Danmark.
Svar: 15
Visninger: 2128

Re: Pakke fra Danmark.

Oksekødssuppe med masser af grøntsager :-D
af Mariano
25. nov 2010, 16:31
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Oh my GOD!
Svar: 17
Visninger: 2588

Re: Oh my GOD!

Teknikken fejler sikkert ikke noget!? Imponerende hvad man kan få klasket sammen. Men jeg blir ALDRIG tilhænger af, at tilberede mad på den måde! Jeg syns heller ikke The BBQ-Boys er særligt innovative eller inspirerende! Har altid fundet dem kedelige og grænsende til brækstadiet! F.eks så ELSKER je...
af Mariano
9. nov 2010, 13:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)
Svar: 2024
Visninger: 177694

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)

jgh skrev:
Mariano skrev:Daloon-ruller med remouladesovs, ketchup og en eller anden cole-slaw fra supermarkedet. Måske lidt ris kogt i kogeposer.


Hej Mariano - dejligt at "høre" fra dig igen :-D


TAK og ilm, JGH
af Mariano
4. nov 2010, 19:10
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)
Svar: 2024
Visninger: 177694

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)

Daloon-ruller med remouladesovs, ketchup og en eller anden cole-slaw fra supermarkedet. Måske lidt ris kogt i kogeposer. God humor, det der - eller.....? Hvorfor tror du det er humor, Trine? Tjah, hvis det ikke er humor, tror jeg det er sarkasme - det ligger meget langt fra din sædvanlige stil. Men...
af Mariano
4. nov 2010, 18:31
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)
Svar: 2024
Visninger: 177694

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)

Daloon-ruller med remouladesovs, ketchup og en eller anden cole-slaw fra supermarkedet. Måske lidt ris kogt i kogeposer. God humor, det der - eller.....? Hvorfor tror du det er humor, Trine? Tjah, hvis det ikke er humor, tror jeg det er sarkasme - det ligger meget langt fra din sædvanlige stil. Men...
af Mariano
4. nov 2010, 18:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)
Svar: 2024
Visninger: 177694

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)

Torp Hedehusene skrev:
TrineHG skrev:
Mariano skrev:Daloon-ruller med remouladesovs, ketchup og en eller anden cole-slaw fra supermarkedet. Måske lidt ris kogt i kogeposer.


God humor, det der - eller.....?


Ikke humor - det er hærværk :cry:


.


Hvorfor skulle det være hærværk, Torp Hedehusene?
af Mariano
4. nov 2010, 18:17
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)
Svar: 2024
Visninger: 177694

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)

TrineHG skrev:
Mariano skrev:Daloon-ruller med remouladesovs, ketchup og en eller anden cole-slaw fra supermarkedet. Måske lidt ris kogt i kogeposer.


God humor, det der - eller.....?


Hvorfor tror du det er humor, Trine?
af Mariano
4. nov 2010, 17:10
Forum: Brød og kager
Emne: Mørke brød, på den naturlige måde.
Svar: 10
Visninger: 1426

Re: Mørke brød, på den naturlige måde.

Jamen altså!

Hvorfor dog tilsætte unødige smage og farvestoffer? Ikke kun i brød men over hele linjen?
af Mariano
4. nov 2010, 15:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)
Svar: 2024
Visninger: 177694

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)

Daloon-ruller med remouladesovs, ketchup og en eller anden cole-slaw fra supermarkedet. Måske lidt ris kogt i kogeposer.
af Mariano
27. okt 2010, 20:06
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)
Svar: 2024
Visninger: 177694

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)

cookie_sq skrev:
Duck, rice and veggies (duck made with a testing technique)

Billede


Lyder spændende. Har du lyst til, at indvie os i " a testing technique "? :-)
af Mariano
20. okt 2010, 20:51
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Skovdue, vild.
Svar: 4
Visninger: 1377

Re: Skovdue, vild.

cookie_sq skrev:Skal skovdue gennemsteges?


Hej Cookie-SG!

Hvis du nu spørger pænt.... er jeg sikker på du får et svar.
af Mariano
19. okt 2010, 22:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: En uhyggelig nem burger...
Svar: 19
Visninger: 2830

Re: En uhyggelig nem burger...

Tak for et uhhhhyggeligt morsomt indslag, Henrik

Billede
af Mariano
19. okt 2010, 22:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: En uhyggelig nem burger...
Svar: 19
Visninger: 2830

Re: En uhyggelig nem burger...

Wind Diesel skrev:Hvis IKKE vi havde HenrikB - hvad havde vi så egentlig .... ?

1000 tak for din humor' og at du vil dele den med os alle !


Jeg er enig, WD :D
af Mariano
13. okt 2010, 19:24
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Hovmøllers spagettie og kødboller
Svar: 15
Visninger: 2797

Re: Hovmøllers spagettie og kødboller

God mad tilberedes med kærlighed og ikke med oceaner af unødigt fedtstof! Kærlighed gør det desværre ikke alene, men an... -NØJ, MARIANO , skynd dig at kigge ud af vinduet! Der går en giraf med en pingvin på ryggen ude på vejen... Hvordan laver du gorgonzolasovsen? Vil du ud med opskriften. Hej Bir...
af Mariano
13. okt 2010, 18:37
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Hovmøllers spagettie og kødboller
Svar: 15
Visninger: 2797

Re: Hovmøllers spagettie og kødboller

Billede

I kreerer altid så lækker og indbydende delikat mad.

Jeg er virkelig ved, at være træt af riiiigeligt med smør, fløde og des lign.!

God mad tilberedes med kærlighed og ikke med oceaner af unødigt fedtstof!
af Mariano
2. okt 2010, 23:12
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: J'aime pariserbøf...
Svar: 30
Visninger: 3831

Re: J'aime pariserbøf...

Det ser rigtigt godt ud. Hvilken fedt procent er god til pariserbøf? Bliver det ikke et "bedre" resultat hvis man steger/griller bøf og brød for sig? IDÈEN - GRUNDSTAMMEN i pariserbøf er at brød/bøf bliver stegt sammen. [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] . Og grundstammen cementeres, hvis ma...
af Mariano
2. okt 2010, 21:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: J'aime pariserbøf...
Svar: 30
Visninger: 3831

Re: J'aime pariserbøf...

Det ser rigtigt godt ud. Hvilken fedt procent er god til pariserbøf? Bliver det ikke et "bedre" resultat hvis man steger/griller bøf og brød for sig? IDÈEN - GRUNDSTAMMEN i pariserbøf er at brød/bøf bliver stegt sammen. [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] . Og grundstammen cementeres, hvis ma...
af Mariano
2. okt 2010, 20:40
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Fredstone Model CARL´s special
Svar: 23
Visninger: 2386

Re: Fredstone Model CARL´s special

Og så klapper vi lige en gang til :mrgreen:
af Mariano
2. okt 2010, 20:34
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Fredstone Model CARL´s special
Svar: 23
Visninger: 2386

Re: Fredstone Model CARL´s special

HenrikB skrev:Carl, du må ikke lade mr. Fred Skamolstone dø af tørst...

I anledning af din nye sten og indvielsen, må det være på plads,
at du kvitterer med både pizza og...

den175.jpg


Det passer da vist meget fint til lejligheden.



:mrgreen:
af Mariano
2. okt 2010, 13:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Gode ristede løg
Svar: 21
Visninger: 3898

Re: Gode ristede løg

Selv tak :)

Jeg takker nu også fordi du har fundet vej her til GG - from downunder :wink: Altid dejlige og inspirerende indlæg.

Din opskrift på remoulade er bogmærket. Den lyder bare for lækker. Tak....
af Mariano
2. okt 2010, 13:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: J'aime pariserbøf...
Svar: 30
Visninger: 3831

Re: J'aime pariserbøf...

J'aime vos mes sages. Merci pour l'inspiration :mrgreen: - Det er godt nok meget sjældent vi får pariserbøf. Tror rent faktisk det er en 5-6 år siden sidst når jeg tænker mig om! Sådan med det helt originale tilbehør. Men som skrevet - så har du lige inspireret mig til, at forsøge med en lidt ander...
af Mariano
2. okt 2010, 12:55
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Gode ristede løg
Svar: 21
Visninger: 3898

Re: Gode ristede løg

Hej Poul Foranlediget af dit spørgsmål måtte jeg lige en tur i køkkenet og eksperimentere lidt :D Har aldrig forsøgt mig med ristede løg før ( tror jeg ) og færdigkøbt ( bæger ) holder næsten et helt år herhjemme. Så det er ikke noget vi spiser særligt tit. Hermed 4 forsøg :mrgreen: Løgforsøg.jpg 1....
af Mariano
29. sep 2010, 18:01
Forum: Brød og kager
Emne: Meyers Bageri - Bliv din egen bager!
Svar: 5
Visninger: 2221

Meyers Bageri - Bliv din egen bager!

Som supplement til andre gode og informative tråde - om det at bage - kan jeg virkelig anbefale Claus Meyer's " Meyers Bageri ". Den koster omkring kr. 299,- og er virkelig alle pengene værd! Få en smagsprøve hér I bogen kan du bl.a. læse mere om de forskellige mel/korntyper, æltningsmetod...
af Mariano
29. sep 2010, 12:20
Forum: Brød og kager
Emne: Grundlæggende ting om deje.
Svar: 9
Visninger: 2764

Re: Grundlæggende ting om deje.

Som supplement til tråden her og andre gode og informative tråde - om det at bage - kan jeg virkelig anbefale Claus Meyer's " Meyers Bageri ". Den koster omkring kr. 300,- og er alle pengene værd! I bogen kan du bl.a. læse mere om forskellige mel/korntyper, æltningsmetoder, hævemetoder, di...
af Mariano
28. sep 2010, 16:00
Forum: Brød og kager
Emne: DM i Brød og Kager
Svar: 17
Visninger: 1379

Re: DM i Brød og Kager

WOW! Blev faktisk lige lidt skrivelam en 5 minutters tid :wink: Det er så smukt det hele.... uden undtagelse. Sindsygt innovative og kreative brød og kager. Se dét er bager/konditorhåndværk når det er allerfornemst. Jeg er virkelig imponeret og fyldt med masser af ny inspiration. Herligt. - Er selv ...
af Mariano
25. sep 2010, 19:31
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)
Svar: 2024
Visninger: 177694

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)

Her skal vi have Sousvide Oksemørbrad med pommes fondant, sauce demi glace, kryddermos, rugbrødssalsa og hindbær glace. Til dessert bliver det Hvid chokolade panacotta med champagne gratiné Forretten springer vi over denne gang, men laver nok lidt velkomst snacks Vi bliver en 20 stykker. Lyder - so...
af Mariano
25. sep 2010, 19:12
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Glaseret hamburgerryg med grillede rodfrugter
Svar: 8
Visninger: 6216

Re: Glaseret hamburgerryg med grillede rodfrugter

Jeg køber gerne masser af rodfruger. Så kan der laves en ordentligt omgang kartoffelsuppe. Kartofler og andre rodfrugter koges godt og grundigt med krydderurter - blendes - og spises med masser af sprøde baconterm og friskbagt/friskvarmet flutes. Kartoffelsupper mætter godt og er rart at have i fry...
af Mariano
25. sep 2010, 12:18
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Den perfekte bagegrill(ovn)
Svar: 28
Visninger: 10263

Re: Den perfekte bagegrill(ovn)

Jeg kan helt klart anbefale "Meyers Bageri". Super lækre opskrifter ( dem jeg har afprøvet ) og super lækre fotos. - Og til dem der er mindre øvede udi bagekunsten er bagetekniker m.m. velbeskrevet og velillustreret. Ellers bager jeg rigtig meget på slump og afprøver hele tiden nye variant...
af Mariano
22. sep 2010, 17:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: En kedelig tirsdag.....
Svar: 14
Visninger: 2093

Re: En kedelig tirsdag.....

Det ser godt ud....

Men jeg forstår stadig ikke hvorfor det meste skal være " halvfabrikata "?
af Mariano
21. sep 2010, 14:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Torsk, blomkål på to måder, porre, tykmælks dressing.
Svar: 2
Visninger: 906

Re: Torsk, blomkål på to måder, porre, tykmælks dressing.

Tusind tak - fordi du ville dele opskrifter og samtidig oprettede en ny tråd :) Det er lige så stilet som den lækre fisketallerken.

Der er dels nogle dejlige komponenter i retten og så er det virkelig flot anrettet. Mad og anretning som jeg selv er vild med.

Tak for inspiration :)
af Mariano
21. sep 2010, 14:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)
Svar: 2024
Visninger: 177694

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)

Hej Cookie_sq

Det ser virkelig meget spændende og lækkert ud. Specielt retten på dit andet foto. Har du lyst til, at fortælle nærmere og evt. med opskrifter? I sin helt egen tråd måske :-D
af Mariano
20. sep 2010, 23:05
Forum: Brød og kager
Emne: Advarsel og hjemkaldelse af produkter fra AMO
Svar: 16
Visninger: 2707

Re: Advarsel og hjemkaldelse af produkter fra AMO

Der er så mange gode opskrifter på brød, boller mv. bl.a. herinde på Grillguru, så er der ingen grund til færdigblandinger. Bare min mening, bager alt selv og har gjort det de sidste 15 år. . Hej Torp Jeg er faktisk helt enig ;-) Hvorfor købe alle de forskellige kage/bolle/brødblandinger - altså ha...
af Mariano
15. sep 2010, 20:54
Forum: Snik snak
Emne: Trøffel salt...
Svar: 5
Visninger: 1278

Re: Trøffel salt...

Elsker den slags delikatesser.

Meld endelig tilbage før jeg bestiller ;-)
af Mariano
8. sep 2010, 22:34
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Grillpølser med pasta/kartoffel?
Svar: 11
Visninger: 1788

Re: Grillpølser med pasta/kartoffel?

Hej Niko

Dejligt og inspirerende indlæg :-) Du tilsætter ingredienser jeg end ikke har tænkt over. Vældig innovativt.

Jeg syns, iøvrigt, stadig ikke det er dig der er fedtforskrækket. Tværtimod.
af Mariano
23. aug 2010, 19:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sennepspickles..
Svar: 12
Visninger: 2643

Re: Sennepspickles..

Det ser godt ud, Anette :savl2:

- Nu er der vist ingen undskyldning for ikke at få lavet et par glas eller 10. Jeg elsker pickles. Tak for inspiration og opskrift :-)
af Mariano
23. aug 2010, 13:39
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Fyldt kamsteg med røsti
Svar: 11
Visninger: 3300

Re: Fyldt kamsteg med røsti

Hovmoller skrev:
Mariano skrev:Man kan også snildt anvende en anretterring for flotte og ensartede rösti. Ja, de behøver jo ikke nødvendigvis at være runde :wink:


Sådan en har jeg jo :-D Gode råd fra jer begge, nu kan jeg også lave fine røsti :-)


:-D
af Mariano
23. aug 2010, 13:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: jansej´s champignon sovs...
Svar: 32
Visninger: 5611

Re: jansej´s champignon sovs...

Tanker er toldfri , man behøver ikke fortælle alt hvad man tænker, og lige i dette tilfælde her, synes jeg det er en voldsomt flabet og unødvendig kommentar. Jeg kan kun være enig, mor35! Det er faktisk pænt uforskammet at komme med den slags personrelaterede kommentarer. Uanset om man er til smør/...
af Mariano
23. aug 2010, 13:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Fyldt kamsteg med røsti
Svar: 11
Visninger: 3300

Re: Fyldt kamsteg med røsti

Man kan også snildt anvende en anretterring for flotte og ensartede rösti. Ja, de behøver jo ikke nødvendigvis at være runde :wink:

Gå til avanceret søgning