Søgningen gav 62 træffere

Gå til avanceret søgning

af renepape
22. maj 2020, 20:29
Forum: Snik snak
Emne: Hjælp til trykkoger
Svar: 2
Visninger: 865

Re: Hjælp til trykkoger

Jeg har haft en Kuhn Rikon 24cm/6l siden 2014 (hvor den var noget billigere): https://www.amazon.de/gp/product/B004TNOFGY/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1 Den er fantastisk og stadig som ny. 24cm er OK til også at kunne brune direkte i gryden, men måtte egentlig gerne være en ane...
af renepape
16. feb 2020, 22:00
Forum: Sous Vide
Emne: Er der gode grunde til IKKE at købe denne Kammervacuumpakker ?
Svar: 4
Visninger: 3547

Re: Er der gode grunde til IKKE at købe denne Kammervacuumpakker ?

Hvis du har plads til at have den stående fremme og har brug for størrelsen er den sikkert fin, men jeg var selv på udkig og fandt denne, som jeg er meget glad for: https://pmshop.dk/caso-vacuchef-72-kammer-vakuumpakker. Jeg kunne finde en ledig køkkenskuffer og lavede strøm i skabet, så det nu bare...
af renepape
6. jul 2019, 21:31
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: MyCook Touch og lign....
Svar: 8
Visninger: 3133

Re: MyCook Touch og lign....

Jeg vil nu ikke sige at tider er eksakte og uafhængige af maskine. Nu kender jeg kun Thermomix’en, men der er tiderne beregnet ud fra at testkøkkenet har målt temperaturforløbet ved de eksakte mængder der indgår i opskriften, så hvis noget skal koge i 2 minutter, har de skruet maskinen op på den øns...
af renepape
5. jul 2019, 07:08
Forum: Gasgrill
Emne: Pizzacraft pronto pizza ovn
Svar: 96
Visninger: 44705

Re: Pizzacraft pronto pizza ovn

Hvis du er heldig, den lokale isenkræmmer eller byggemarked.
Ellers fx elektronik-lavpris.dk
af renepape
14. maj 2019, 17:19
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Thermomix TM5 - nogen der vil sælge?
Svar: 1
Visninger: 2541

Re: Thermomix TM5 - nogen der vil sælge?

Hej Phillip
Hvis prisen er rigtig, vil jeg gerne sælge - ikke brugt meget, komplet med alt tilbehør, cookidoo, wifi modul osv. - hvad havde du forestillet dig?
Mvh René
af renepape
25. mar 2019, 22:05
Forum: Gasgrill
Emne: Broil King - Baron vs. Crown
Svar: 2
Visninger: 2829

Re: Broil King - Baron vs. Crown

Primært en noget bedre/kraftigere rist, bedre regulator på brænderne (måske også mere holdbare brændere) og sideborde der nemt kan klappes ned når grillen skal i vinterhi. Jeg har forgængeren Sovereign XL90 og den har nu kørt uden problemer i 10 år (kan dog ikke anbefale rens med højtryksrenser, den...
af renepape
6. dec 2018, 19:57
Forum: Snik snak
Emne: Termomix- erfaringer søges
Svar: 8
Visninger: 4750

Re: Termomix- erfaringer søges

Jeg tror det må komme an på en demo et sted. Men det er da positivt at der er flere som bruger den jævnligt, tænker lidt på den slow-juicer etc. som jeg har stående et sted, brugt 3 gange.... Tak for jeres svar 3 gange er da et pænt antal, jeg kender én der har en thermomixer hun aldrig har brugt. ...
af renepape
4. dec 2018, 21:38
Forum: Snik snak
Emne: Termomix- erfaringer søges
Svar: 8
Visninger: 4750

Re: Termomix- erfaringer søges

Jeg bruger også min relativt meget (og min datter ligeså, hun har også købt en). Den kan bruges til det meste, men skal mest ses som en ekstra hånd eller en super-blender. Den er rigtigt god til: Sovser, supper, dampning, fx fisk og muslinger, krydderiblandinger, ris og risotto, drinks, pasta, æg - ...
af renepape
10. nov 2018, 13:32
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sprøde rodfrugter (som fritter) hvordan?
Svar: 2
Visninger: 2247

Re: Sprøde rodfrugter (som fritter) hvordan?

Som Treblach skriver skal de gerne tripple-cookes. Når jeg laver sød-kartoffel fritter bliver de også “paneret” i Maizena inden frituren, og det giver det rigtige bid. Jeg tænker det også virker på andre rodfrugter.
af renepape
16. aug 2018, 22:13
Forum: Gasgrill
Emne: Klistermærke på sidebord
Svar: 23
Visninger: 7846

Re: Klistermærke på sidebord

Jeg bruger “citrusrens”. Det er så effektivt at jeg slet ikke forstår det, når det ellers tilsyneladende ikke angriber noget andet.
af renepape
30. jun 2018, 10:00
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: HeaterMeter version 4.3.3 (DIY grill computer)
Svar: 18
Visninger: 11074

Re: HeaterMeter version 4.3.3 (DIY grill computer)

Jeg er også med på et samkøb - inkl. nogle prober.
af renepape
11. jun 2018, 22:57
Forum: Snik snak
Emne: Opskriftchip på dansk til Thermomixer
Svar: 33
Visninger: 14724

Re: Opskriftchip på dansk til Thermomixer

Jeg fik min af en konsulent for 3-4 uger siden, da jeg holdt en demo herhjemme.
af renepape
3. jun 2018, 14:18
Forum: Gasgrill
Emne: Røg til gasgrill
Svar: 19
Visninger: 6878

Re: Røg til gasgrill

SteenBj skrev:Tak, hvor finder jeg Mesuite røgtræ?

Det fås næsten overalt. Blandt andre Weber sælger poser med det hos diverse forhandlere, fx også Bilka.
af renepape
30. maj 2018, 07:08
Forum: Snik snak
Emne: Kogeplade - Fritstående - Induktion
Svar: 17
Visninger: 6434

Re: Kogeplade - Fritstående - Induktion

Hvis du vælger en 3500W model skal du være opmærksom på, at det er yderst sjældent en almindelig stikkontakt kan bruges, så du skal have adgang til at fiske en fase ud af et kraftstik med 16A sikring.
af renepape
4. jan 2018, 07:37
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1734
Visninger: 355699

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Flot seasoning .1%¤
Og i øvrigt en fantastisk pande - har dem selv i 3 størrelser, og jeg er imponeret af hvor nemme de er at arbejde med i hverdagen.
af renepape
21. dec 2017, 07:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: "Traditional Greek food"
Svar: 4
Visninger: 2958

Re: "Traditional Greek food"

Ser godt ud!. Jeg fik for første gang Orzo for nogle uger siden da jeg var på Cypern og valgte det, da jeg ikke vidste hvad det var. Jeg tænkte “det var godt nok nogle sjove ris” men de smagte sindssygt godt, og siden lærte jeg også at det var pasta. Ville ønske jeg havde købt nogen med hjem, men de...
af renepape
8. dec 2017, 21:53
Forum: Sous Vide
Emne: Stav eller kar?
Svar: 28
Visninger: 11885

Re: Stav eller kar?

Jeg har både stav og kar og bruger stort set kun karret. Et sv kar skal/behøver ikke stå i køkkenet. Du skal aldrig “kigge” til det du laver, men bare hente det når tiden er gået, så hos mig står karret fast i bryggerset inkl. vand opfyldt, så det er altid bare at tænde og lægge posen i, og så eller...
af renepape
5. nov 2017, 17:35
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Nyt komfur/ kogeplade +ovn
Svar: 4
Visninger: 3962

Re: Nyt komfur/ kogeplade +ovn

En af mine venner har et 90cm smeg komfur (dog med nogle år på bagen), og ovnen er fantastisk at bage i, men at langtidsstege noget i ovnen er som russisk roulette, for efter 1-2 timer er fugt fra ovnen typisk trængt ind i elektronikken som så går amok og slukker ovnen - så kan man vente 3-4 timer i...
af renepape
29. okt 2017, 16:03
Forum: Snik snak
Emne: Gastronomiske juleønsker
Svar: 29
Visninger: 12181

Re: Gastronomiske juleønsker

Hvis du får noget med kul/en keramisk, er en Looftlighter også formidabel. Og så en Tormek T4 til knivene .1%¤ . Bord/kontaktgrill får jeg ALDRIG brugt, mens sous-vide karret står fast i bryggerset med vand og det hele, så der ikke er noget bøvl med at tage frem og sætte på plads, og en 72 timers kø...
af renepape
19. aug 2017, 14:56
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Dagens middag eller kreation med Thermomix
Svar: 51
Visninger: 26666

Re: Dagens middag eller kreation med Thermomix

Så blev det igen weekend og tid til at lege lidt med TM5. Opskriften er "Trout with pesto, tomatoes and vegetables" fra Cokidoo's "Welcome Collection", dog halveret - undtagen vandet, som jo bruges til dampning uanset mængden, og med to flotte torske-loins, som jeg faldt over i I...
af renepape
29. jul 2017, 08:21
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Tilberedning af entrecote
Svar: 35
Visninger: 10928

Re: Tilberedning af entrecote

Dit termometer er med Fahrenheit skala, og 270F er 132 grader Celsius, så det er ikke helt ved siden af - men kræver en tabel eller noget hovedregning :-)
af renepape
5. apr 2017, 21:04
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Forvirret over bagbrænder!
Svar: 2
Visninger: 3267

Re: Forvirret over bagbrænder!

Jeg har haft sådan en Sovereign 90 i rigtigt mange år, og trillet kyllinger på bagbrænder alene - og som regel på fuld knald hele vejen.
Mit spyd har dog kun 1 vægt, men den motor jeg har trækker "alt".
af renepape
31. mar 2017, 17:21
Forum: Snik snak
Emne: Tilmelding til Pizza kursus i 4540 Fårevejle 8 April 2017
Svar: 32
Visninger: 11975

Re: Tilmelding til Pizza kursus i 4540 Fårevejle 8 April 2017

Ja, han siger hans normale navn var optaget, så nu er det Jan Lyn :-)
af renepape
31. mar 2017, 16:58
Forum: Snik snak
Emne: Tilmelding til Pizza kursus i 4540 Fårevejle 8 April 2017
Svar: 32
Visninger: 11975

Re: Tilmelding til Pizza kursus i 4540 Fårevejle 8 April 2017

Min kollega Jan har lige meldt sig til, men da han er ny bruger, skal indlægget først godkendes...
Så der mangler altså nu 2 pladser med mindre andre er sprunget fra.
KOM NU
af renepape
29. mar 2017, 11:14
Forum: Snik snak
Emne: Tilmelding til Pizza kursus i 4540 Fårevejle 8 April 2017
Svar: 32
Visninger: 11975

Re: Tilmelding til Pizza kursus i 4540 Fårevejle 8 April 2017

Min kollega spørger hvornår det "obligatoriske program" ca. er færdigt, da han skal til fødselsdag om aftenen?
af renepape
21. feb 2017, 22:28
Forum: Snik snak
Emne: Tilmelding til Pizza kursus i 4540 Fårevejle 8 April 2017
Svar: 32
Visninger: 11975

Re: Tilmelding til Pizza kursus i 4540 Fårevejle 8 April 2017

Det kan jeg da ikke sige nej til - 1 deltager
Mvh René Pape
af renepape
9. nov 2016, 11:17
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Forslag til udstyr når man ønsker modning af oksekød.
Svar: 47
Visninger: 24927

Re: Forslag til udstyr når man ønsker modning af oksekød.

Nu må jeg indrømme at jeg ikke har nærlæst alt om SteakLocker, men jeg snublede over dette alternativ, som vist ikke er så forskelligt, eller?
https://cateringinventar.dk/produkt/modningsskab-caso-cs688-flot-praktisk-modning-koed
af renepape
6. aug 2016, 22:58
Forum: Snik snak
Emne: Hjælp til valg af ismaskine
Svar: 7
Visninger: 4237

Re: Hjælp til valg af ismaskine

Jeg har storebroderen, og den virker fint. Dog er sideskrabet ikke 100% effektivt, så der er en 1mm hård iskant på skålvæggen. Og ellers er Wupti meget billigere med wilfa maskinerne.
http://www.wupti.com/produkter/husholdn ... kine-icm-2
af renepape
9. apr 2016, 00:44
Forum: Snik snak
Emne: Nyt køkken
Svar: 5
Visninger: 3069

Re: Nyt køkken

Jeg ville heller ikke undvære min quoker. The på 3 sekunder og bruger den HVER dag til at vaske knive og skærebrætter mv som ikke kan gå i opvaskeren. Klart en af de vigtigste gadgets.
af renepape
19. mar 2016, 17:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til grilskinke i ovn
Svar: 8
Visninger: 2637

Re: Hjælp til grilskinke i ovn

Hvis du som jeg har en ovn, der er bygget til at "holde på fugtigheden", oplever jeg at pomfritterne kan blive pænt slatne hvis jeg sætter noget kød ind sammen med dem, som pludselig afgiver en masse ekstra damp. Det kan godt være at de netop ikke når at blive påvirket på kun 10 minutter, ...
af renepape
18. mar 2016, 18:02
Forum: Gasgrill
Emne: Kylling på rotisseri - Broil King
Svar: 3
Visninger: 3765

Re: Kylling på rotisseri - Broil King

Har en ældre Broil King der ligner meget (mener den hedder 90XL), og der sætter jeg kyllingen i kold grill over en bradepande (Ikeas i rustfrit stål er et fund til prisen), starter rotisseriet og tænder bagbrænderen alene. Kigger til den efter 45 min. hvor der somme tider skal skrues lidt ned, men g...
af renepape
28. sep 2015, 07:22
Forum: Sous Vide
Emne: Kammer vacuumpakker, bedst til prisen?!
Svar: 17
Visninger: 4944

Re: Kammer vacuumpakker, bedst til prisen?!

Helt enig i at LAVA 300 er fantastisk. Dens fuldautomatik gør, at man kan pakke hurtigere end med en lille kammerpakker, da der er mindre luft der skal pumpes, og du også her kan arbejde videre mens den pumper og svejser. Kom også selv fra "snøvsen" og LAVA er en heelt anden kvalitet. MEN ...
af renepape
25. aug 2015, 20:31
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Belgiske vafler
Svar: 5
Visninger: 3552

Re: Belgiske vafler

Nu er det jo et grillforum, men jeg tror det er svært at lave belgiske vafler på grill, da jernet netop skal være lige varmt på begge sider. Hvis du vil sætte strøm til, har jeg meget gode erfaringer med denne http://krups.de/elektrisches-kochen/waffeleisen/f-dd9-5d fra Krups, som man får et år side...
af renepape
23. jul 2015, 03:06
Forum: Snik snak
Emne: Steakkniv
Svar: 34
Visninger: 10335

Re: Steakkniv

Har brugt lillebroderen til den Tramontina du viser hver dag mindst 10 år med opvasker og de er stadig fine. Har også Laguiole til "fint brug" og de er da meget bedre men koster også 20 gange så meget. Hold dig langt væk fra de billige "Laguiole" med laserskær - det føles bare so...
af renepape
26. jun 2015, 08:10
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Bacon Opskrifter.
Svar: 22
Visninger: 6443

Re: Bacon Opskrifter.

Bacon dessert fra Singapore
image.jpg

image.jpg
af renepape
26. feb 2015, 19:08
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Magimix 5200 XL
Svar: 6
Visninger: 3128

Re: Magimix 5200 XL

Synes umiddebart at det udstyr der følger med er det samme om det er en 5200 XL eller en 5200 XL jubilæums model. Eller tager jeg fejl ?? En anden hjemmeside skriver: I forhold til jubilæumsmodellerne medfølger der ikke ekstra snitte-indsats (17639) med denne foodprocessor. Har aldrig prøvet min, m...
af renepape
26. feb 2015, 00:51
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Magimix 5200 XL
Svar: 6
Visninger: 3128

Re: Magimix 5200 XL

Helt sikkert, men tjek lige om du også kan bruge noget fra jubilæumsmodellen, fx. citruspresseren, da tilbehøret er relativt dyrt i "enkeltstyk". Bruger sjældent de mindre skåle, men den store gør det fantastisk. Skræmmende skarpe knive i opvasken (av) - også efter flere års brug! Største ...
af renepape
17. feb 2015, 22:24
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Tefal Actifry ?
Svar: 45
Visninger: 28002

Re: Tefal Actifry ?

Vil også sige at vi har overvejende gode erfaringer, dog skal alting have lidt længere end i en ovn, så fritter der iflg. vejledningen måske skal have 35 min. bliver bedst ved 45 min.
af renepape
19. jan 2015, 22:48
Forum: Brød og kager
Emne: Jeg er træt af min ovn og ønsker mig en ny...
Svar: 8
Visninger: 5020

Re: Jeg er træt af min ovn og ønsker mig en ny...

Jeg har en Miele med damp. Den er ikke billig, men det er godt kram. Den har en bøvet menustruktur, men jeg har hørt at det er blevet meget bedre siden jeg købte for 3-4 år siden. Den har både damp til bagning, og den har programmer til hævning med damp. Den kan køre fra 30 - 300 grader. Må også si...
af renepape
19. jan 2015, 20:04
Forum: Brød og kager
Emne: Jeg er træt af min ovn og ønsker mig en ny...
Svar: 8
Visninger: 5020

Re: Jeg er træt af min ovn og ønsker mig en ny...

Jeg har en Miele med damp. Den er ikke billig, men det er godt kram. Den har en bøvet menustruktur, men jeg har hørt at det er blevet meget bedre siden jeg købte for 3-4 år siden. Den har både damp til bagning, og den har programmer til hævning med damp. Den kan køre fra 30 - 300 grader. Må også si...
af renepape
19. okt 2013, 01:47
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Graef i København
Svar: 6
Visninger: 3040

Re: Graef i København

Jeg prøvede lige - puttede den i indkøbskurven (var i restordre), valgte at checke ud som gæst, og dér kunne jeg godt oprette Danmark i min adresse. Under forretningsbetingelser viser de også porto til fx. Danmark, så det skulle kunne lade sig gøre. Ellers har Amazon.de den til nogenlunde samme pris...
af renepape
5. aug 2013, 12:37
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Forhøjerrist til BGE L
Svar: 20
Visninger: 6966

Re: Forhøjerrist til BGE L

Hold dig fra bålteknik, de er nogle skvaddermikkler!! Det kræver vist en forklaring ? Det er efterhånden ved at blive til en ret lang historie. :-( Starten af juni bestiller jeg platesetter og askerager til BGE small. Der står på deres hjemmeside 1-3 dages levering. Fint tænker jeg, så kan jeg få d...
af renepape
12. jul 2013, 18:30
Forum: Hjælp til maden...
Emne: nakkefilet lugter af prut :/
Svar: 10
Visninger: 9497

Re: nakkefilet lugter af prut :/

Fra fødevaredirektoratets afdeling for ernæring: "Kød som er vakuumpakket eller pakket imodificeret atmosfære (MAP) har længere holdbarhed end kød pakket ialmindelig emballage. Vakuumpakning favoriserer vækst af de uskadelige mælkesyrebakterier, og kødet kan have en lidt sur lugt af mælkesyre, ...
af renepape
7. jul 2013, 22:19
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Låg falder af Primo
Svar: 19
Visninger: 5197

Re: Låg falder af Primo

Auplex'erne lider ikke af denne "fejl", men har en ekstra vulst, der holder ringene på plads.
af renepape
7. jul 2013, 21:30
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Låg falder af Primo
Svar: 19
Visninger: 5197

Re: Låg falder af Primo

De blev special-fabrikeret af en smed som Amazonas kendte. Du kan læse hele historien her: http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=148&t=26436&start=0, og så kan det jo være at nogle kan starte en ny bølge af clips-bestillinger?
af renepape
7. jul 2013, 19:35
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Låg falder af Primo
Svar: 19
Visninger: 5197

Re: Låg falder af Primo

Jeg er en af dem, der også har tabt låget, dog på en BGE, men ned på en stenbelægning, og det kan ikke anbefales. Nye toppe er ikke billige! Købte også beslag hos Amazonas som du ser på billedet, men vil lige tilføje at der selvfølgelig også er 2 beslag ved håndtaget foran - 4 i alt, og jeg ville ik...
af renepape
5. jul 2013, 22:38
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Mest "drøje" kul til højere temperaturer?
Svar: 3
Visninger: 1810

Re: Mest "drøje" kul til højere temperaturer?

I teorien bør trækul - næsten uanset fabrikat - være bedre end enhver briket til højere temperaturer. Selve kullets vægt er ligegyldigt for økonomien så længe det kul du køber har samme kilopris og brændværdi og du vil opnå samme temperatur. Med et tungere kul vil denne samme fyldning (volumen) selv...
af renepape
21. maj 2013, 20:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Stor gave dag i Randers
Svar: 12
Visninger: 3606

Re: Stor gave dag i Randers

Det er ETI selv der sælger deres returmodeller, og min var fuldstændig som ny. Pris alt inkl. er knap kr. 350, og der er ikke told og moms, da det kommer fra UK. http://www.ebay.com/itm/Splash-Proof-Super-Fast-Thermapen-Food-Thermometer-/370814534192?pt=UK_Kitchen_Accessories&var=&hash=item5...

Gå til avanceret søgning