Søgningen gav 69 træffere

Gå til avanceret søgning

af Dimajo
28. nov 2010, 19:15
Forum: Videoarkivet
Emne: a bird in a bird in a bird in a bird in a bird in a pig
Svar: 1
Visninger: 2912

a bird in a bird in a bird in a bird in a bird in a pig

Nogen siger det er klamt, andre genialt..

Syntes bare lige jeg ville dele dette klip, hvis nogen ikke havde set det.

Grillet gris fyldt med fugl.

http://www.youtube.com/watch?v=7Xc5wIpUenQ
af Dimajo
20. sep 2010, 12:31
Forum: Brød og kager
Emne: Brød til madpakken
Svar: 12
Visninger: 2385

Re: Brød til madpakken

De ser super lækre ud de her brød, tænkte på at lave dem i aften.

Men din surdej? Hvad er den lavet med. (og kan den erstattes a fx 3dl A38? eller andet surmælksprodukt)?

Da jeg ikke ligefrem kan banke en surdej frem på 6timer...
af Dimajo
10. sep 2010, 08:36
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Weber Performer grill uden tænding kan du bruge
Svar: 2
Visninger: 901

Re: Weber Performer grill uden tænding kan du bruge

Øv ville rigtig gerne have en :-?

Der er bare lidt langt til randers :)

Held og lykke med salget og tillykke med den nye
af Dimajo
18. aug 2010, 09:42
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Haste Hjælp! Regn og rotisserie??
Svar: 8
Visninger: 1601

Re: Haste Hjælp! Regn og rotisserie??

Tak for alt hjælpen det gik godt :) Købte en lille parasol som til 20kr, som kunne skrues fast på grillen så motoren blev holdt tør, ledningen blev sammen med forlængerledningen lagt ned i en ølkande med låg og et viskestykke over. Ikke så pænt, eller praktisk men virkede fint som en hurtig løsning :)
af Dimajo
17. aug 2010, 09:01
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Haste Hjælp! Regn og rotisserie??
Svar: 8
Visninger: 1601

Haste Hjælp! Regn og rotisserie??

Har planlagt at lave en rotisserie and idag. Men hvordan har den det med vand?? Har købt en udendørs ledning og en dims til at sætte rundt om ledningen som vandisolerer den... Men hvad med selve moteren til spydet?? Hvordan har den det med vand, og hvad kan man gøre for at beskytte den mod det?? VH ...
af Dimajo
8. aug 2010, 12:23
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Wagyu (Kobe) nu til folket
Svar: 18
Visninger: 3694

Re: Wagyu (Kobe) nu til folket

Lyder godt nok lækket :savl2:

Så ved jeg hvad jeg skal have når jeg bliver færdig på uni :savl2: :savl1: Desværre først om 1½ år..

:savl2: :savl1: :savl2: :savl1: :savl1: :savl2: :savl1: :savl2:
af Dimajo
8. aug 2010, 12:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Rotisserie, hvad kan det bruges til?
Svar: 3
Visninger: 1603

Re: Rotisserie, hvad kan det bruges til?

- Den ser godt nok lækker ud den kamsteg, tror nok jeg skal lave mig sådan en. :savl1: DUMME!! Silvan har ALT!!!! weber tilbehør UNDTAGEN rotisserie til kulgril på tilbud, dem til gas (begge 2 er!!, bare ikke kul) nu har jeg kæmpet i 45min, men fik rabatten.... Så nu har jeg købt mig en, glæder mig ...
af Dimajo
7. aug 2010, 20:15
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Rotisserie, hvad kan det bruges til?
Svar: 3
Visninger: 1603

Rotisserie, hvad kan det bruges til?

Jeg ser at de har 35% på weber tilbehør i silvan imorgen (og håber så også dette gælder deres rotisserie, måske enda man kan få bauhaus rabat på den? :savl2: ) Men selv med rabat er det jo ikke en bilig ting. (ik når man lever på SU :-? ) Ville lige høre fra eksperterne kan den bare bruges til alt??...
af Dimajo
29. jul 2010, 15:45
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Søger denne grill rist
Svar: 37
Visninger: 4954

Re: Søger denne grill rist

Ser godt nok lækker ud den grillrist, vil utrolig gerne have en ny, da jeg kun sidder inde med standard risten...

Er dette bare den bedste der er? eller er der alternativer eller bedre?
af Dimajo
18. jul 2010, 22:18
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Projekt nørd.
Svar: 24
Visninger: 4095

Re: Projekt nørd.

Er Dancook briketter gode? mindes kun at have hørt dårligt om dem.

eller kun til ring of fire, fordi de let antænder hinanden?
af Dimajo
17. jul 2010, 09:04
Forum: Snik snak
Emne: Weber/OBH Termometer og vand????
Svar: 4
Visninger: 543

Re: Weber/OBH Termometer og vand????

har tørret det og genstarted det, og testet det i kogende vand hvor den siger 100*C, så lader til at passe igen. har lagt sensoren i en kande, så håber jeg den klarer det. :)

Dumme vejr! kom sol!
af Dimajo
17. jul 2010, 08:43
Forum: Snik snak
Emne: Weber/OBH Termometer og vand????
Svar: 4
Visninger: 543

Weber/OBH Termometer og vand????

Satte en dejlig PP over imorges, og nu kom regnen så, mit termometer steg pludselig meget hurtigt og viser nu 120*C i stegen :S:S Mener ikke at regn burde have denne effekt? :roll: Har genstarted termometeret nu og det viser nu en lidt mere real temperatur, men har nu lagt termometeret i køleskabet ...
af Dimajo
17. jul 2010, 08:21
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Hjemmelavet is - ungå at isen bliver stenhård?
Svar: 31
Visninger: 12740

Re: Hjemmelavet is - ungå at isen bliver stenhård?

Jeg plejer at bruge denne her opskrift: 4 past. æggeblommer 100 g. flourmelis 1 stang vanillie 3 dl. piskefløde Blommer, flourmelis og vanillie piskes med håndmixer ca. 15 minutter, til det er "sejt". Chokoladen rives. Piskefløden piskes "hårdt" til skum. Det hele blandes forsigt...
af Dimajo
16. jul 2010, 09:03
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Projekt nørd.
Svar: 24
Visninger: 4095

Re: Projekt nørd.

Det er godtnok avancerede Weber reservedele du har gang i der :-o Grejet ligner næsten noget fra til hospitalets intensivafdeling :shock: Jeg lavede PP forleden, ringen af HB bestod af 56 briketter, jeg slukkede grillen efter 12 timer, da kødet var færdigt og da var der stadig 12 sorte briketter. S...
af Dimajo
15. jul 2010, 22:02
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Projekt nørd.
Svar: 24
Visninger: 4095

Re: Projekt nørd.

lyder super spændende, følger meget gerne med.
af Dimajo
11. jul 2010, 12:05
Forum: Snik snak
Emne: Bauhaus prisgaranti . denne gang en positiv historie
Svar: 6
Visninger: 818

Re: Bauhaus prisgaranti . denne gang en positiv historie

Hvad var det, du så billigere?

Har lige været der i bauhaus hillerød idag og købe 3x burner rør til 88kr med prisgaranti. Gik også fint.
af Dimajo
10. jul 2010, 13:20
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Culotte tørrub
Svar: 9
Visninger: 1651

Re: Culotte tørrub

Tak for alle de gode råd. Kan jeg så komme med endnu et spørgsmål? Tænkte på at smide termometeret i den tynde ende og tage den af ved ca 58*C (da kæresten ikke vil have kødet for rødt). Også skære den tynde ende af og smide den tykke tilbage til den når 58*C. Vil den miste for meget saft af at bliv...
af Dimajo
10. jul 2010, 12:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Culotte tørrub
Svar: 9
Visninger: 1651

Re: Culotte tørrub

Har jeg ikke gjort :(

Overvejede det, men var ikke sikker på om det skulle gøres, har ikke de store culotte erfaringer.

Skal det gøres før den rubbes?


Bør jeg lave nogle ridser inden den smides på grillen, selvom den er rubbed?

Eller bare lade den være som den, uden ridser?
af Dimajo
10. jul 2010, 10:29
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: HB'es / Burner optændingsblokke
Svar: 8
Visninger: 1063

Re: HB'es / Burner optændingsblokke

Team-Holm skrev:På søndag D. 11 har jem&fix HB på tilbud til 50 kr. for 10 kg


Får ikke hjem og fix avisen :S

Kun imorgen?

Så skal jeg nok en tur derhen.
af Dimajo
10. jul 2010, 08:23
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Culotte tørrub
Svar: 9
Visninger: 1651

Re: Culotte tørrub

Tak for de hurtige svar, den er rubbed hel, så håber jeg den bliver god :)
af Dimajo
9. jul 2010, 22:19
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: HB'es / Burner optændingsblokke
Svar: 8
Visninger: 1063

Re: HB'es / Burner optændingsblokke

Først næste uges torsdag, så burde det også passe med jeg er løbet tør :-D
af Dimajo
9. jul 2010, 19:42
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: HB'es / Burner optændingsblokke
Svar: 8
Visninger: 1063

HB'es / Burner optændingsblokke

Super best har HB'es til 59kr/10kg torsdag,fredag,lørdag. Har lige sidder og læst guruens test af optændingsblokke og tænkte på at invisterer i nogle burner, da mine billige fra netto hele tiden dør ud..... Er det noget der ofte er på tilbud eller er: 3pakker for 100kr billigt? (Silvan). Eller er de...
af Dimajo
9. jul 2010, 17:34
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Culotte tørrub
Svar: 9
Visninger: 1651

Culotte tørrub

Kæresten har fødlseldag imorgen og der skal derfor grilles 2 culotte stege imorgen. Den ene bliver chimimuri marinade, som så mange her skriver smager dejligt. Den anden ville jeg tørrube. Mine overvejlser går på: Skal man rubbe hele culotten? Eller rube alt andet end fedtet? eller bliver det kun go...
af Dimajo
9. jul 2010, 11:30
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Steven Raichlen bog
Svar: 11
Visninger: 1352

Re: Steven Raichlen bog

Har aldrig været så god til skønlitteratur, og kæresten brokker sig altid over jeg ikke bare kan ligge stile og sole mig og læse en bog, så hun ville gerne sponsorere hvis det kunne få mig til at læse. :lol: Så nu er der bestilt fra adlibris Irreterende de har så lang fragt, men jeg venter spændt...
af Dimajo
9. jul 2010, 08:43
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Den bedste rødvins sovs på GG ??
Svar: 4
Visninger: 1024

Re: Den bedste rødvins sovs på GG ??

Syntes denne artikel beskriver rødvinssauce fra bunden rigtig godt. http://bergholt.net/gastronomi/roedvinssauce/ Så kan man selv vælge hvor meget man vil ligge i det. Jeg tilsatte hverken sauce espagnole, eller gastriq da jeg ikke havde æbleedikke i huset. Men brugte istedet for gastriq noget portv...
af Dimajo
9. jul 2010, 08:31
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Steven Raichlen bog
Svar: 11
Visninger: 1352

Re: Steven Raichlen bog

Den er også Udsolgt nu.

Den koster 106kr hos adlibris (incl fragt)
af Dimajo
8. jul 2010, 21:13
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Steven Raichlen bog
Svar: 11
Visninger: 1352

Re: Steven Raichlen bog

Hey det var den jeg var lige ved at bestille tidligere idag. :)

Tror ikke jeg kan lade være, den bliver bestilt :)
af Dimajo
8. jul 2010, 21:10
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Kamado vildsvin
Svar: 15
Visninger: 3291

Re: Kamado vildsvin

:savl1: Ser super lækkert ud, mums. Har aldrig prøvet at lave vildsvin men nu er jeg pumped, det bliver helt sikkert det næste projekt.
af Dimajo
8. jul 2010, 21:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled Porc Pizza (PPP)
Svar: 3
Visninger: 830

Re: Pulled Porc Pizza (PPP)

Det ser lækkert ud :savl1: Er det fuldkorns dej? Ja den er lavet med 50% grahamsmel (Man skal jo være lidt sund siger kæresten, og dykker ned i isbøtten :lol: ) Så kom også lige et billede op af deserten: Hjemmelavet vanilieis med toblerone, hjemmelavet brownieis, danske jordbær og flødeskum. SDC10...
af Dimajo
8. jul 2010, 20:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Mini pp på gasgrill (debut)
Svar: 14
Visninger: 2798

Re: Mini pp på gasgrill (debut)

nbandit skrev:Tror jeg vil prøve ppp med røde/grønne pebre og pepperoni


Syntes du kom lidt på afveje? Men det ser godt nok lækkert ud.

Nu er vores PPP også færdig og slugt :)

Rigtig god ide du fik der, smagte super godt.

Dejligt vi lige kunne stjæle den ide :)

VH Nicolai
af Dimajo
8. jul 2010, 20:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled Porc Pizza (PPP)
Svar: 3
Visninger: 830

Pulled Porc Pizza (PPP)

Vi lavede PP igår og der var masser af rester, så inspireret af nbandit, måtte vi bare prøve at lave PPP. og NØJ!!! hvor smagte det bare godt... :savl2: :savl1: Der blevet lavet en pizzadej. Den blev smurt med peri peri mombasa (chilisauce med paprika og hvidløg), derefter PP som blev dækket af en k...
af Dimajo
8. jul 2010, 08:50
Forum: Snik snak
Emne: Steven Raichlen Sauces, Rubs and Marinades
Svar: 2
Visninger: 474

Steven Raichlen Sauces, Rubs and Marinades

Jeg er jo blevet helt opslugt af grillen, og er meget facineret af marinader og især rubs.

Vil rigtig gerne have en god bog med masser af opskrifter på rubs, sauces, marinader mm. Er der nogen i kan anbefale? Eller kan i sige noget godt/ondt om steven raichlens bog?
af Dimajo
8. jul 2010, 08:39
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Mini pp på gasgrill (debut)
Svar: 14
Visninger: 2798

Re: Mini pp på gasgrill (debut)

Hvis du har tid til at tage billeder og ligge op vil jeg meget gerne følge med :)
af Dimajo
7. jul 2010, 22:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: PP Debut
Svar: 14
Visninger: 2034

Re: PP Debut

Endelig færdig, smagte fantastisk! Kan slet ikke rejse mig fra sofaen... Her kommer billederne. Først Vinegaersovsen (MMM!!! Smagte dejligt, selvom det var et KÆMPE besvær at finde æblecider eddiken) og Burgerbollerne SDC10028.JPG Den færdige steg SDC10030.JPG SDC10042.JPG SDC10044.JPG SDC10046.JPG ...
af Dimajo
7. jul 2010, 21:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Mini pp på gasgrill (debut)
Svar: 14
Visninger: 2798

Re: Mini pp på gasgrill (debut)

hehe :D Lyder ikke helt dumt, men tænkte på pizzaen sammen med PP, ost, peperoni, salat osv? :)

Min første tanke var: PP, ost, bløde løg og en hjemmelavet bearnaise :) også på grillen.
af Dimajo
7. jul 2010, 21:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Mini pp på gasgrill (debut)
Svar: 14
Visninger: 2798

Re: Mini pp på gasgrill (debut)

PPP (Pulled Pork Pizza) :savl2: :savl1:

Lyder bare alt for LÆKKERT :savl1:! Skal jeg da helt sikkert prøve, noget tilbehør der passer godt til?
af Dimajo
7. jul 2010, 14:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: PP Debut
Svar: 14
Visninger: 2034

Re: PP Debut

Der er gået 7½time og stegens temperatur er nu checket for første gang den er: 68*C Edit: Er lige faldet til 67, så den er i falde perdioden... Der er næsten ikke mere vand tilbage (startede med 2½L) Skal jeg genfylde det? eller bare lade det være. Kan den være færdig om 5 timer? Grillen er 112*C SD...
af Dimajo
7. jul 2010, 13:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: PP Debut
Svar: 14
Visninger: 2034

Re: PP Debut

Tænkte også at størrer stykker ville virke bedre, da de ikke brænder så hurtigt ud, men hvor finder man sådan nogle store blokke man kan ligge på? Det gav mere røg da jeg vædede træet, men jeg kunne også se et STORT spring i temperatur, den faldt gerne en 10*C... Gid jeg havde 2 stegetermometre, har...
af Dimajo
7. jul 2010, 13:40
Forum: Snik snak
Emne: Vil gerne have et udekøkken
Svar: 5
Visninger: 1941

Re: Vil gerne have et udekøkken

Jeg hopper med på vognen, Jeg vil også have et udekøkken.

Gid jeg havde en sten :-D
af Dimajo
7. jul 2010, 12:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: PP Debut
Svar: 14
Visninger: 2034

Re: PP Debut

Købt i bauhaus (Hillerød). Hvor det ellers findes, eller om det er et bedre produkt end andre ved jeg dog intet om. Første gang jeg prøver at ryge noget, så er meget spændt på hvordan det smages. :)
af Dimajo
7. jul 2010, 09:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: PP Debut
Svar: 14
Visninger: 2034

Re: PP Debut

Har lagt dem i vand nu.

Det med sølvpapir og huller lyder som en god ide.

Vil jeg straks prøve. :D
af Dimajo
7. jul 2010, 07:23
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: PP Debut
Svar: 14
Visninger: 2034

Re: PP Debut

Så det morgen og stegen er smidt på. Mit vandfad blev på 2,5liter det var hvad det max kunne rumme, er det for lidt?? Her er billederne: Før stegen kom på SDC10021.JPG Og Efter. SDC10023.JPG Syntes jeg mangler lidt rub ude i kanten :-? Så skal jeg side her på min rumbe og stire på et termometer rest...
af Dimajo
6. jul 2010, 21:52
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: PP Debut
Svar: 14
Visninger: 2034

PP Debut

Så er det endelig min tur :) Har set frem til denne dag lige siden jeg blev født! Har fået købt mig en 2kg Nakkefilet til kæresten og jeg, den er blevet rubbed og lagt i køleskabet til imorgen tidlig. Her ses nakkefileten (bedte slagteren i super brugsen om at skære mig en fin en på 2kg, og det gjor...
af Dimajo
6. jul 2010, 12:47
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Ny søger hjælp til Pulled Pork
Svar: 28
Visninger: 4007

Re: Ny søger hjælp til Pulled Pork

Jeg plejer at bruge en blanding af: sort, hvis, rød og grøn peber . http://www.hedebogaard.dk/retpage.asp?whichpage=searchresult.asp?srchText=4- og søg peberblanding . Har lige været ude og købe hvidløgspulver, løgpulver, barbeque-krydderi. Også stødte jeg også på en pebermix, så den købte jeg. Den...
af Dimajo
6. jul 2010, 11:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Ny søger hjælp til Pulled Pork
Svar: 28
Visninger: 4007

Re: Ny søger hjælp til Pulled Pork

Kigger lige med her, satser på at lave PP for første gang denne uge, også med begrænset udstyr :) Jeg bruger hver gang denne opskrift til rub som udgangspunkt: http://www.dr.dk/DR1/Aftenshowet_old/Opskrifter/Andre+kokke/20090403151142.htm - Simpel og velsmagende. Kiggede lige på denne rub. Pebermix ...
af Dimajo
5. jul 2010, 22:52
Forum: Brød og kager
Emne: Brød til madpakken
Svar: 12
Visninger: 2385

Re: Brød til madpakken

De ser rigtig gode og sunde ud, dem vil jeg helt klart prøve at lave. Har selv ledt meget efter sådan en opskrift. :-)

Kan jeg spørge ind til hvilket slags mel du bruger? Producent? er det økologisk (kornkammeret, aurion) eller finax eller lign?
af Dimajo
5. jul 2010, 22:49
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Søger: Barbecue dip opskrift (til chips)
Svar: 2
Visninger: 2593

Søger: Barbecue dip opskrift (til chips)

:oops: Jeg ELSKER chips med dip, især barbecue. Jeg plejer dog bare at købe de der færdigblandinger og blande med creme fraiche, og det smager jo også dejligt... Men som med alt andet syntes jeg at hjemmelavet er bedst! Så ville høre om der er nogen der sidder inde med en god opskrift på chips med d...
af Dimajo
5. jul 2010, 20:54
Forum: Snik snak
Emne: Køb af All Natural Lump Charcoal
Svar: 52
Visninger: 4452

Re: Køb af All Natural Lump Charcoal

Nu er disse kul jo ikke magiske eller noget :P Men de er rigtig gode og billige sammenlignet med andre mærker. Jeg bruger dem selv, de bliver meget varme eller holder lav temperarur længe. de giver næsten ingen aske og flyve aske er også næsten væk de er nemme at gentænde så det er rigtig gode kul ...
af Dimajo
5. jul 2010, 19:30
Forum: Snik snak
Emne: Køb af All Natural Lump Charcoal
Svar: 52
Visninger: 4452

Re: Køb af All Natural Lump Charcoal

Nu har i allesammen gjort mig nysgerig, så har lige købt 2 poser i bauhaus i Hillerød (ps de har 4 tilbage).

Hvor lange brænder de? Er der noget bestemt de er bedre til end andre? Low n slow? Bøffer? Stege? :-D
af Dimajo
5. jul 2010, 15:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: 2 stks deep pan på grillen :)
Svar: 7
Visninger: 803

Re: 2 stks deep pan på grillen :)

Kan bunden af springformen ikke tages ud? Så pizzaen ligger på stenen, men beholder formen pga springformen.

Kunne godt forestille mig at bunden ville blive kedelig, hvis den lå i springform.

Gå til avanceret søgning