Søgningen gav 207 træffere

Gå til avanceret søgning

af Brisse
20. jul 2015, 15:31
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Restaurant og kul
Svar: 19
Visninger: 8528

Re: Restaurant og kul

Du er nød til at prøve dig frem og finde den grill/kul smag i ønsker... Tbs, har nogle gode slags og lidt forskelligt Best og tre West en hel anden smag Traekul.dk et tredje sted meget neutral smag Weber trækul en nyere spiller på markedet Men min anbefaling er at du finder den smag du ønsker og ho...
af Brisse
20. jul 2015, 09:09
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Nogen der har den nye PartyQ fra BBQ guru ??
Svar: 47
Visninger: 12127

Re: Nogen der har den nye PartyQ fra BBQ guru ??

Jeg er meget glad for den udover batteriforbruget. Laver normalt kun PP på 26 timer på min WSM og der er jeg alt for nærvøs for den går ud. Sidst var jeg på 3 sæt batterier til sidst i processen. Ud over det så er det bare walk in the park at få til at spille og grillen er klippe stabil hele vejen ...
af Brisse
19. jul 2015, 23:04
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Nogen der har den nye PartyQ fra BBQ guru ??
Svar: 47
Visninger: 12127

Re: Nogen der har den nye PartyQ fra BBQ guru ??

Hej Melvis.

Påtænker at købe dette produkt.

Er du glad for din?

For og imod?
af Brisse
19. jul 2015, 19:04
Forum: Hjælp til maden...
Emne: SV spareribs. En dag senere?
Svar: 7
Visninger: 3537

Re: SV spareribs. En dag senere?

Noget som altid ligger klar i køleskabet er SV bage kartofler (84⁰C i 75-90 min.). De lægges på grillen samtidig med koteletten eller lidt før bøffen, og hvidløgs smørret ligger i fryseren, også spise klart. Det må helt sikkert prøves en dag, virker jo ufattelig nemt :-D Bortset fra at du ikke behø...
af Brisse
19. jul 2015, 12:00
Forum: Hjælp til maden...
Emne: SV spareribs. En dag senere?
Svar: 7
Visninger: 3537

Re: SV spareribs. En dag senere?

Koontz skrev:48 timer lyder godt nok af meget?


Ja, det er rigtigt, men prøver at lave den efter Topgun's metode, som umiddelbart virker til at gå meget godt .1%¤
Her kan vi nemlig også lide spareribs, som er "Fall of the bone"
af Brisse
19. jul 2015, 10:52
Forum: Hjælp til maden...
Emne: SV spareribs. En dag senere?
Svar: 7
Visninger: 3537

Re: SV spareribs. En dag senere?

John.R skrev:lyn nedkøle dem og i køleskab med dem
Fyld din køkken vask med varmt vand lad dem ligger der i ½ times tid også på grillen med dem


Tak for hurtigt svar.
Må over og købe is imorgen.
af Brisse
19. jul 2015, 10:10
Forum: Hjælp til maden...
Emne: SV spareribs. En dag senere?
Svar: 7
Visninger: 3537

SV spareribs. En dag senere?

Hej gg'ere. Jeg har kommet 4 sider spareribs i SousVide gryden, for at de skal ligge der i 48 timer. Men men. Vores gæster er desværre blevet nødsaget til at rykke det hele en dag. Så nu er maden færdig imorgen mandag, og gæster kommer først tirsdag. Hvad skal jeg gøre med disse spareribs nu. Er det...
af Brisse
1. jul 2015, 23:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Rub til Ribs
Svar: 18
Visninger: 6438

Re: Rub til Ribs

Ser lækkert ud.

Var det også en hjemmelavet BBQ sauce/glaze, i så fald, hvad bestod den af?

Vh Kim
af Brisse
15. jun 2015, 22:43
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilken Sous Vide "stav"
Svar: 15
Visninger: 6018

Re: Hvilken Sous Vide "stav"

Torp Hedehusene skrev:
Brisse skrev:Jeg har Sansaire, købt på coolstuff.dk

Den fungerer yderst upåklageligt, og så er den hurtig til at varme op.
Den koster dog 1.800kr

http://www.coolstuff.dk/Sansaire-Sous-Vide-Maskine

Mvh Kim

Men den er udsolgt. :-(

.


Men kommer snart igen .1%¤
af Brisse
14. jun 2015, 12:45
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilken Sous Vide "stav"
Svar: 15
Visninger: 6018

Re: Hvilken Sous Vide "stav"

Jeg har Sansaire, købt på coolstuff.dk

Den fungerer yderst upåklageligt, og så er den hurtig til at varme op.
Den koster dog 1.800kr

http://www.coolstuff.dk/Sansaire-Sous-Vide-Maskine

Mvh Kim
af Brisse
10. jun 2015, 22:41
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: S: 2-i-1 til Ø57 cm. Grill
Svar: 4
Visninger: 2798

Re: S: 2-i-1 til Ø57 cm. Grill

Har helt glemt at skrive, at dette er allerede blevet solgt.

Kim
af Brisse
27. maj 2015, 22:42
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til tilberedningstid af roastbeef sous-vide.
Svar: 5
Visninger: 2936

Re: Hjælp til tilberedningstid af roastbeef sous-vide.

Ville også lave den på 55gr, men ville kun give den 6, Max 7 timer. Har prøvet 7-8 timer et par gange, og synes simpelthen den bliver for mudret i munden/leveragtig. Men hver sin smag ;-)
af Brisse
25. maj 2015, 19:34
Forum: Brød og kager
Emne: Tilmelding til Pizza kursus hos John.R i Fårevejle 8/8-2015
Svar: 99
Visninger: 26875

Re: Tilmelding til Pizza kursus hos John.R i Fårevejle 8/8-2

Ærgerligt det bliver lagt lige i sommerferieperioden, og så lige i min :-(

Det må blive næste gang, desværre.
af Brisse
22. maj 2015, 13:31
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Pizza-kursus på sjælland...
Svar: 16
Visninger: 7247

Re: Pizza-kursus på sjælland...

Højland skrev:Ja det vil jeg gerne deltage i ☺


+ 1
af Brisse
15. maj 2015, 14:12
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Indstilling af temp på Primo oval L
Svar: 6
Visninger: 2529

Re: Indstilling af temp på Primo oval L

Tiden har jeg ikke noget præcist bud på da jeg bare har holdt øje og justeret, men det kan vare nogle få minutter før du ser en stigende tendens afhængig af hvor meget gang der er i kullene. Det lille hjul bruger jeg kun når der er behov for meget lidt flow, f.eks. ved lave temperaturer. Mvh clancy...
af Brisse
15. maj 2015, 12:54
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Indstilling af temp på Primo oval L
Svar: 6
Visninger: 2529

Re: Indstilling af temp på Primo oval L

Hej Clancy Tak for svar. Når du når de 150gr, som du skriver, hvor lang tid snakker vi så, før at den bevæger sig derop på, lad os sige 200gr, sådan ca? Og når du skriver, du har åben 15-25mm i toppen, er det så ligesom jeg har på billedet. Troede nemlig altid at skorstenen skulle være lukket, og at...
af Brisse
15. maj 2015, 10:29
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Indstilling af temp på Primo oval L
Svar: 6
Visninger: 2529

Indstilling af temp på Primo oval L

Hej. Er langt om længe blevet kamado ejer, og hvor jeg dog glæder mig til at få gang i en masse grillning på den. Prøvede for første gang igår, at lave stegt flæsk på den, og mums det blev godt. Men for pokker hvor har jeg dog svært ved det med indstillingen at temperaturen. Har forsøgt at søge foru...
af Brisse
14. maj 2015, 12:24
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: S: 2-i-1 til Ø57 cm. Grill
Svar: 4
Visninger: 2798

S: 2-i-1 til Ø57 cm. Grill

Hej. Da jeg i weekenden blev Kamado ejer .1%¤ får jeg ikke brug for mit udstyr til weberen mere, da den også er blevet solgt. Har sådan et sæt fra fredstone jeg gerne vil sælge, dog uden pizzaspaden. Er max brugt 5 gange, så ja, står som nyt. http://www.fredstone.dk/product/pakketilbud-paa-den-popul...
af Brisse
2. maj 2015, 15:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp Pulled Pork færdig 10 timer før tid!
Svar: 16
Visninger: 6089

Re: Hjælp Pulled Pork færdig 10 timer før tid!

melvis skrev:Sådan !!!

Jeg er også lige færdig. 23 timer. Det er bare til os selv :)

ImageUploadedByTapatalk1430569912.974069.jpg


ImageUploadedByTapatalk1430569942.576943.jpg


I må godt nok være en stor familie, eller meget sultne :lol:

Ser godt ud, og perfekt med røg .1%¤
af Brisse
1. maj 2015, 22:56
Forum: Gasgrill
Emne: Hvæselyd fra brænder (link til video)
Svar: 13
Visninger: 5460

Re: Hvæselyd fra brænder (link til video)

Har haft min et lille år nu, og den hvæser også. Nogle gange et par minutter, andre gange under hele grilningen. Ikke oplevet det som et problem, andet end for ørene :-) Headmaster: Min var også lidt skæv i håndtaget ( dog uden betydning for funktionen), og havde en lille ridse på låget. Kontaktede ...
af Brisse
19. apr 2015, 20:15
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: S: BGE Large + Trækul
Svar: 24
Visninger: 6991

Re: S: BGE Large + Trækul

Er lige ved at prøve og overtale fruen, men den skal lige kringles lidt :-D

Hvor hurtigt bliver kullene startet med denne turbostarter?
af Brisse
19. apr 2015, 20:10
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Ny kasse til Anova sousvide
Svar: 29
Visninger: 21755

Re: Ny kasse til Anova sousvide

Hvad er der at til hindre for, at lave det i en termokasse uden plasticen i?

Kim
af Brisse
19. apr 2015, 15:47
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: S: BGE Large + Trækul
Svar: 24
Visninger: 6991

Re: S: BGE Large + Trækul

Er også lidt det jeg tænker, om jeg får brugt den nok, har nemlig selv gasgrill, men savner også kullene lidt :-D
Hvad koster sådan en Svend for ny?
af Brisse
19. apr 2015, 13:30
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: S: BGE Large + Trækul
Svar: 24
Visninger: 6991

Re: S: BGE Large + Trækul

Hvor stort er grillarealet, og hvad er grunden til at du sælger?

Kim
af Brisse
26. mar 2015, 20:06
Forum: Mandehørm
Emne: ny bil...Hjælp!
Svar: 11
Visninger: 11978

Re: ny bil...Hjælp!

Kan kun sige:

En gang fransk, aldrig fransk mere.
af Brisse
21. mar 2015, 17:58
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: USDA prime Black Angus tri-tip i Netto
Svar: 8
Visninger: 4835

Re: USDA prime Black Angus tri-tip i Netto

Fik også fat i en :-D
Praust, har du lavet den sous vide før? Tænker mere på tid, med den mørhed de har?

Vh Kim
af Brisse
18. feb 2015, 19:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sancaire eller anova sous vide
Svar: 6
Visninger: 3033

Re: Sancaire eller anova sous vide

Jeg har en Sansaire, og den fungerer perfekt for mig. Nem og hurtig, at tage frem og pakke væk.

Kim
af Brisse
31. dec 2014, 13:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kalvemørbrad SousVide. Timing ?
Svar: 8
Visninger: 6413

Re: Kalvemørbrad SousVide. Timing ?

Det var sousvide udstyret jeg ville tage med, men tænker bare, at 2 timer er for lidt i badet, det jeg kan finde når jeg søger, er ml 2,5 og 4 timer. Mørbraden er 1,7 kg. Tror du to timer er nok? Hvis du tykkelsesmæssigt mener den skal ha' 2,5 time, så kom 1 kvarter før, og skub den 1 farter i den ...
af Brisse
31. dec 2014, 13:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kalvemørbrad SousVide. Timing ?
Svar: 8
Visninger: 6413

Re: Kalvemørbrad SousVide. Timing ?

Lav den hjemmefra, det kunne du såmænd have gjort for en uge siden. Lynnedkøl den i vand og is i vasken. I den størrelse skal du nok regne med 30 mins tid til opvarmningen, så giv den 45 min. Åbn posen tør den af og steg den på pande eller grill, så er der mad :) Lav den hjemmefra, det kunne du såm...
af Brisse
31. dec 2014, 13:12
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kalvemørbrad SousVide. Timing ?
Svar: 8
Visninger: 6413

Re: Kalvemørbrad SousVide. Timing ?

og så give den en 1/2 - 1 time i karret ude hos vennerne, lige inden servering? hvis du med "karret" hentyder til at du kunne tage sousvide karret med til opvarmningen, ville det være mere hensigtsmæssigt at pakke kødet hjemme fra, og lave al tilberedningen ude hos vennerne, da i alligeve...
af Brisse
31. dec 2014, 12:11
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kalvemørbrad SousVide. Timing ?
Svar: 8
Visninger: 6413

Kalvemørbrad SousVide. Timing ?

Hej. Jeg skal idag tilberede en kalvemørbrad, som skal i sous vide på 55,5gr i 2,5 - 3timer. Vi skal dog ikke være hjemme, men have kødet med. Problemet er bare, at vi skal være der kl. 17, og først have hovedretten ved ca en kl. 19. Så er en del i tvivl. For tænker at den ikke vil kunne holde sig v...
af Brisse
19. dec 2014, 16:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Anova Precision Cooker Sous Vide
Svar: 17
Visninger: 9220

Re: Anova Precision Cooker Sous Vide

[quote="allanlau"]Så ankom mit eksemplar, der blev købt i forbindelse med kickstarter projekt. Har desværre ikke tid til at anvende den "rigtig" før jul, men testes skal den, så den er lige blevet sat i bad. Prisen blev omregnet med dagens kurs på dollar 902,- kr. Er det inkl tol...
af Brisse
12. dec 2014, 21:53
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Sousvide demi opvarmningstid
Svar: 7
Visninger: 2852

Re: Sousvide demi opvarmningstid

Jeg har haft en lidl gryde før, og denne var betydelig hurtigere til at varme vandet op.

Ja, vil normalt også bruge varmt vand, men skulle lige afprøve opvarmningen, og syntes umiddelbart, at det tog lang tid.

Men tak for svarene .1%¤
af Brisse
12. dec 2014, 19:03
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Sousvide demi opvarmningstid
Svar: 7
Visninger: 2852

Sousvide demi opvarmningstid

Hej. Har lige fået min demi idag, og ville så lige tjekke, hvor længe den var om at varme op. Fyldte den op, til der manglede en ca 4cm, så vel nogenlunde 7liter. Satte temperaturen til 60C, og vandet var 17,5C. Det tog en hel time. Er det ikke MEGET længe, eller er det meget normalt? Syntes bare at...
af Brisse
29. nov 2014, 12:48
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: S: Lidl henkogningsgryde - vacuumpakker
Svar: 8
Visninger: 3490

Re: S: Lidl henkogningsgryde - vacuumpakker

Den gryde kunne jeg godt bruge, har en selv men er træt af at køre den frem og tilbage til min fagforening til gløg og pølser m.m. Skal bruge den til juletræ's fest imorgen søndag, kan vi finde ud af noget i morgen? Jeg er på Nørrebro i morgen. Hilsen Brian Hej Brian. Det kan vi sagtens finde ud af...
af Brisse
28. nov 2014, 19:25
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: S: Lidl henkogningsgryde - vacuumpakker
Svar: 8
Visninger: 3490

Re: S: Lidl henkogningsgryde - vacuumpakker

Vacuumpakker solgt.

Så er der et stk Lidl gryde tilbage.

Fremstår som ny. Kom frisk.
af Brisse
28. nov 2014, 19:21
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: SousVide Supreme Demi sort til 999 - kun 250 styk
Svar: 13
Visninger: 5334

Re: SousVide Supreme Demi sort til 999 - kun 250 styk

:lol:
Morras skrev:Jeg burger nemlig Lidl gryden når jeg laver pølser.

Som man siger :-)

:lol: :lol: :lol:
af Brisse
19. nov 2014, 09:18
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: S: Lidl henkogningsgryde - vacuumpakker
Svar: 8
Visninger: 3490

Re: S: Lidl henkogningsgryde - vacuumpakker

magnus.hansen skrev:Hej Kim, jeg kunne også godt være interesseret i dit sæt.
Venligst
Magnus


PM sendt
af Brisse
18. nov 2014, 21:01
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: S: Lidl henkogningsgryde - vacuumpakker
Svar: 8
Visninger: 3490

Re: S: Lidl henkogningsgryde - vacuumpakker

Det glemte jeg [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]

Det befinder sig i København.
af Brisse
18. nov 2014, 19:58
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: S: Lidl henkogningsgryde - vacuumpakker
Svar: 8
Visninger: 3490

S: Lidl henkogningsgryde - vacuumpakker

Hej. Har nu haft rigtig stor glæde af mit begynder sous vide kit, et lille halvt års tid, og ønsker nu at opgradere. Derfor sælger jeg min store Lidl henkogningsgryde, og Profi Cook vacuumpakker. Der medfølger div poser til vacuumpakkeren. Det virker alt sammen upåklageligt. Pris: Lidl gryde: 400kr ...
af Brisse
30. jul 2014, 11:48
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Traekul.dk lukket?
Svar: 10
Visninger: 4521

Re: Traekul.dk lukket?

Ok, lyder super.

Hvad koster sådanne kul?

Og kan jeg hente det idag?
af Brisse
30. jul 2014, 11:25
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Traekul.dk lukket?
Svar: 10
Visninger: 4521

Traekul.dk lukket?

Hej

Er traekul.dk lukket, deres side virker i hvert fald ikke :shock:

Står og skal bruge en pose kul, er der evt nogen i Kbh området der ligger inde med en?

Mvh Kim
af Brisse
29. jul 2014, 23:16
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Få 1500 kr. for din gamle grill
Svar: 10
Visninger: 4353

Re: Få 1500 kr. for din gamle grill

Satme et ok tilbud.

Bare øv at oval L ikke er inkluderet i tilbuddet :cry:
af Brisse
30. jun 2014, 21:07
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Næsten ny Charbroil 2 GO sælges
Svar: 2
Visninger: 1048

Re: Næsten ny Charbroil 2 GO sælges

Hvor i landet er vi?
af Brisse
5. maj 2014, 21:37
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil T-47G
Svar: 4
Visninger: 2485

Re: Charbroil T-47G

Jeg ville bare bruge helt almindeligt WD40 til det rustfrie stål (kabinettet), men en lidt dyrere industri polish, er også rigtig god, som giver en lettere beskyttende overflade, mod ridser. Til risten, tag lidt madolie på en klud, og smør på. Den øverste rist til brød, ville jeg ikke smøre med noget.
af Brisse
19. mar 2014, 20:39
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Smørrebrød i Lyngby/Kbh/Nordsjælland
Svar: 4
Visninger: 1984

Re: Smørrebrød i Lyngby/Kbh/Nordsjælland

Hostrup Have på rolighedsvej, er altid lækkert.

Lækre store smørrebrød.

Kim
af Brisse
4. mar 2014, 15:26
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp: første pulled pork på gasgrill
Svar: 18
Visninger: 8339

Re: Hjælp: første pulled pork på gasgrill

Har hørt en smule om smoketube, men ikke prøvet den....fungerede det fint med røg? Jeg går ud fra du kun havde tændt venstre brænder siden dine stege ligger direkte på risten, men så tænker jeg hvorfor har du ikke placeret din smoketube ovenpå den rist der brænder? Havde du stegene pakket i folie m...
af Brisse
3. mar 2014, 20:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp: første pulled pork på gasgrill
Svar: 18
Visninger: 8339

Re: Hjælp: første pulled pork på gasgrill

Ja, så lykkedes det at få lavet min første pulled pork .1%¤ Og nøøøj, det smagte dejligt. Der er dog altid plads til lidt forbedringer. Havde problemer med målingen af temperaturen, som jeg først fandt ud af, omkring kl 12.00, så maden nåede først at blive færdig ved en 20.30 tiden. Men blev udemærk...
af Brisse
2. mar 2014, 09:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp: første pulled pork på gasgrill
Svar: 18
Visninger: 8339

Re: Hjælp: første pulled pork på gasgrill

Ja, så er der allerede panik. Valgte at sætte den over halv to, da vi kom hjem. Den steg pænt de første 2 1/2 timer, da jeg vågnede var den på 43gr. Men fra kl 4 og til nu, er den kun gået op på 47gr, og der står den bare stille. Proben måler 106 - 108 på brødristen. Er dette normalt, syntes at have...

Gå til avanceret søgning