Søgningen gav 9320 træffere

Gå til avanceret søgning

af bjærge
5. maj 2013, 15:01
Forum: Gasgrill
Emne: Ascona hjælp
Svar: 19
Visninger: 2601

Re: Ascona hjælp

Hej igen ser først nu rigtig ind i regulatoren, synes der mangler en metal spids inde i midten af den, eller er det billedet der snyder ?
af bjærge
5. maj 2013, 14:57
Forum: Gasgrill
Emne: Ascona hjælp
Svar: 19
Visninger: 2601

Re: Ascona hjælp

Den slipper med det samme hvis jeg løfter den. Ja så er det desværre en forkert flaske, for jeg kan se at alle 3 kugler i regulatoren sidder som de skal. Men skru regulatoren af og tage den med til forretningen, for en sikkerheds skyld. Umiddelbart ser det ikke ud til at den fejler noget, men man v...
af bjærge
5. maj 2013, 14:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Tournedos lavet af krondyrryg
Svar: 10
Visninger: 1885

Tournedos lavet af krondyrryg

Tournedos lavet af krondyrryg. DSC_0016.JPG Et stykke af ryggen var blevet fileteret til tournedos og sådan et par stykker skulle på bordet idag DSC_0001.JPG først skulle hinderne fjernes DSC_0002.JPG og de blev hver ombundet med 2 skiver bacon DSC_0004.JPG og fik lidt snor så bacon ikke smutter af....
af bjærge
5. maj 2013, 14:34
Forum: Gasgrill
Emne: Ascona hjælp
Svar: 19
Visninger: 2601

Re: Ascona hjælp

Den giver ikke noget reelt klik, når den sorte ring er sat fast på gasflasken. Det gør den tilgengæld når du trækker den tilbage. Prøv det, og hvis du kan "løfte flasken" lidt op, sidder den korrekt. Ellers er det en ombytning. Du kan bruge alle slags flasker med gas, både primagaz, kosang...
af bjærge
14. apr 2013, 11:58
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Husbonds ynglings chokolade kage
Svar: 27
Visninger: 7000

Re: Husbonds ynglings chokolade kage

Kære Jette! Endelig fik jeg mulighed for at bage denne FANTASTISKE kage! .1%¤ Dertil fik vi passionssorbet og friske hindbær. Vores gæster var helt vilde med den! :savl2: Jeg undlod dog, at tilbyde dem endnu et stykke (havde anrettet på forhånd). De skulle jo også kunne spise aftensmad :lol: I dag ...
af bjærge
13. apr 2013, 23:40
Forum: Videoarkivet
Emne: Lagersalg hos Barbecue-masters
Svar: 12
Visninger: 5684

Re: Sv: Lagersalg hos Barbecue-masters

Cata skrev:Tak for en fin video.

Bemærk lige pakningen på den tændte Monolith, den har kørt ved 350 til 400 grader

/Jacob

Sendt fra min GT-N8010 med Tapatalk2


Ja det var jeg godt nok også imponeret over .1%¤
af bjærge
13. apr 2013, 23:39
Forum: Videoarkivet
Emne: Lagersalg hos Barbecue-masters
Svar: 12
Visninger: 5684

Re: Lagersalg hos Barbecue-masters

Hej. Ja det var rigtigt hyggeligt idag, og vel besøgt. Jeg tror dog jeg vil bruge din teknik, fra idag med kameraet, næste gang jeg skal forbi Barbecue Masters. Jeg syntes god nok min pung var lidt flad da jeg kom tilbage til Fyens Land. ;) Jeg blev lidt for meget fristet af de gode tilbud. ;) Ha h...
af bjærge
13. apr 2013, 23:16
Forum: Videoarkivet
Emne: Lagersalg hos Barbecue-masters
Svar: 12
Visninger: 5684

Re: Lagersalg hos Barbecue-masters

hundehuset skrev:Og tak for din video, hyggeligt at se for se der ikke var på pletten.


Dejligt at høre .1%¤
af bjærge
13. apr 2013, 22:21
Forum: Videoarkivet
Emne: Den nye Monolith
Svar: 0
Visninger: 2449

Den nye Monolith

Hej derude
Jeg lavede lige en film om den nye Monolith som Dennis nu har i sortiment i stedet for BGE
Den har en ekstra finesse som jeg ikke har set før.

Du kan se grillen her både i almindelig udgave og som helt udekøkken
af bjærge
13. apr 2013, 21:47
Forum: Videoarkivet
Emne: Lagersalg hos Barbecue-masters
Svar: 12
Visninger: 5684

Lagersalg hos Barbecue-masters

Det sker hver gang jeg er til lager salg, at jeg får vild lyst til at gå helt amok. Og idag var ingen udtagelse. Heldigvis gik jeg rundt med kamera og videokamera det meste af tiden, så pungen ikke blev lænset helt :lol: 8OeQ8D9eTfY Tak for en dejlig eftermiddag, det var hyggeligt at snakke med så m...
af bjærge
13. apr 2013, 21:46
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Åbent hus hos Barbecue Masters
Svar: 45
Visninger: 8072

Re: Åbent hus hos Barbecue Masters

Jeg siger også tak for en dejlig dag. Det var skønt at møde jer alle, både gamle kendinge og nye grillfolk. Jeg lavede lige en bette film om hvordan jeg oplevede, at gå rundt i et kæmpelager og bare blive SÅ fristet :savl2: :savl2: :savl2: Det finder du her, http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.p...
af bjærge
9. apr 2013, 14:43
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Mangler nem og let forret til herreaften
Svar: 13
Visninger: 3290

Re: Mangler nem og let forret til herreaften

-Jordskokkesuppe
- rødbedesuppe
- Rejecocktail
Kunne være et par bud.
De kan laves i forvejen og supperne kan du lave dagen før og lige varme inden den serveres. Dog smager rødbedesuppe mindst lige så godt kold som varm
af bjærge
9. apr 2013, 14:32
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1718
Visninger: 291431

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Har lige fået en sms om at min kommende havesofa er ankommet til afhentning hos Bauhaus
http://www.bauhaus.dk/fileadmin/mounts/ ... DK.htm#/9/
Det er den oppe i venstre hjørne af avisen.
af bjærge
8. apr 2013, 23:51
Forum: Gasgrill
Emne: Grillhandsker?
Svar: 20
Visninger: 5154

Re: Grillhandsker?

melvis skrev:De grillspyd man ser på billedet vedr outdoorchef modellen. Hvilket spyd er det ??


øøøøøøøøh jeg er ikke helt med.
Hvilken side ser du dem på ?
af bjærge
8. apr 2013, 14:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Der er meget der skal læres
Svar: 10
Visninger: 1508

Re: Der er meget der skal læres

John.R skrev:
bjærge skrev:Men mon ikke jeg får taget på det inden længe :-D


Jov for den da .1%¤ du er jo heldivis en af dem der ikke giver op sådan lige [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]

Nej udfordringer er det der gør livet sjovt at leve .1%¤
af bjærge
8. apr 2013, 14:17
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Der er meget der skal læres
Svar: 10
Visninger: 1508

Re: Der er meget der skal læres

Da de kom på bordet var smagen ikke at kimse af, men det var som at tygge i lever stykker. Ja for det for lang tid kommer den der lever smag / konsistens den smag glemmer man ikke :) Ja du nævnte det vist da jeg smækkede flanksteaken på GG men den kunne tåle det. Men mon ikke jeg får taget på det i...
af bjærge
8. apr 2013, 14:10
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Der er meget der skal læres
Svar: 10
Visninger: 1508

Re: Der er meget der skal læres

Jeg troede at vildt, skulle have indirekte varme? Det er åbenbart forkert, det virker bare mere naturligt i min verden :-) Når jeg laver bøffer på grillen a la engelsk bøf bliver de altid grillet på direkte varme i få minutter. Men stege bliver lavet på indirekte. Grunden til SV bøffer også skal få...
af bjærge
8. apr 2013, 13:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kyllinger brænder på!
Svar: 10
Visninger: 2255

Re: Kyllinger brænder på!

kcbuus skrev:
bjærge skrev:Tjek lige om der er sukker i marinaden.
Det giver altid en let "branket" udseende på kødet uden kødet dog smager branket.


Ingen sukker da det er min egen marinade = Olie plus masser af lækre krydderier :)

Ja så er det for varmt i grillen.
Jeg håber du får styr på det næste gang :-)
af bjærge
8. apr 2013, 13:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kyllinger brænder på!
Svar: 10
Visninger: 2255

Re: Kyllinger brænder på!

Tjek lige om der er sukker i marinaden.
Det giver altid en let "branket" udseende på kødet uden kødet dog smager branket.
af bjærge
8. apr 2013, 13:14
Forum: Gasgrill
Emne: Grillhandsker?
Svar: 20
Visninger: 5154

Re: Grillhandsker?

Outdoorchef har nogle fantastiske grillhandsker. Og du finder dem her til herre http://www.outdoorchef.com/index.php?nav=4,43,67&prod_id=8 og her til damer eller personer med mindre hænder: http://www.outdoorchef.com/index.php?nav=4,43,67&prod_id=24 Prisen er vejl. udsalgspris 149 kr pr par...
af bjærge
8. apr 2013, 12:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Der er meget der skal læres
Svar: 10
Visninger: 1508

Re: Der er meget der skal læres

Ser nu rigtig nok ud, her er dog en der har hel med det ved kun 1 time. http://www.instructables.com/id/Venison-Loin-Cooked-En-Sous-Vide/ Det er også den konklusion jeg er ved at være kommet frem til at tiden skal væsentligt reduceres. Men for at holde gejsten oppe vil jeg lige "lege" lid...
af bjærge
8. apr 2013, 11:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Der er meget der skal læres
Svar: 10
Visninger: 1508

Re: Der er meget der skal læres

gundersen skrev:Hvilken temperatur gav du dem i sv?

54, 5 grad
af bjærge
8. apr 2013, 10:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 182674

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

I dag står den på biksemad mad, med resterne af flanksteaken og hvad jeg ellers har liggende af gode rester.
af bjærge
8. apr 2013, 10:20
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Der er meget der skal læres
Svar: 10
Visninger: 1508

Der er meget der skal læres

Igår prøvede jeg at lave engelskebøffer skåret af inderlår fra krondyr med sous vide metoden. Jeg brugte sous vides egen "anbefalede" tid for bøfferne, nemlig 2 timer. Det viste sig at være alt for lang tid for det gode kød. Da de kom på bordet var smagen ikke at kimse af, men det var som ...
af bjærge
7. apr 2013, 21:22
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Vakuumpakker sælges
Svar: 4
Visninger: 1150

Re: Vakuumpakker sælges

Det gik godt nok stærkt. Den er solgt til topgun.
af bjærge
7. apr 2013, 18:57
Forum: Snik snak
Emne: Første forsøg med sous vide
Svar: 3
Visninger: 593

Re: Første forsøg med sous vide

Herligt du som jeg også bliver overrasket over hvor intens krydringen smages når det har været en tur i gryden.
Lige nu sidder jeg som på nåle og venter på mit kød er klar til dages middag :-D
af bjærge
7. apr 2013, 17:51
Forum: Gasgrill
Emne: Brug af gasdåse på Outdoor Chef Porto
Svar: 6
Visninger: 1577

Re: Brug af gasdåse på Outdoor Chef Porto

Kizz the cock skrev:Gør som jeg---vej din tomme gasflaske så ved du hvor meget du har tilbage og skal ikke gætte dig frem 8)

Eller anskaf dig en der er let og som man kan se hvormeget der er tilbage i ;-)
Men surt at du lige måtte opleve det.
af bjærge
7. apr 2013, 17:47
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1718
Visninger: 291431

Re: Se hvad jeg har købt idag....

DSCN9356.JPG Så fik jeg byttet min Leon til en Ascona, hold da op en forskel, nu kan jeg styre varmen uden den går ud... Tillykke med den :-D Men der må have været en fejl i Leon grillen. Jeg har en jeg bruger til demoer og den er blevet noget voldsomt behandlet over årene, men jeg har kun oplevet ...
af bjærge
7. apr 2013, 17:38
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Vakuumpakker sælges
Svar: 4
Visninger: 1150

Re: Vakuumpakker sælges

Vakumpakker mrk Speed vakuum sælges. Jeg har valgt en lidt lettere model og står nu i den situation at jeg gerne vil sælge denne super vakuumpakker. Den er kun brugt ca 30 gange siden den blev købt Den bruger poser der vaflet på den ene side DSC_0001.JPG DSC_0002.JPG DSC_0003.JPG Den er købt her: h...
af bjærge
7. apr 2013, 17:15
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Vakuumpakker sælges
Svar: 4
Visninger: 1150

Vakuumpakker sælges

Vakumpakker mrk Speed vakuum sælges. Jeg har valgt en lidt lettere model og står nu i den situation at jeg gerne vil sælge denne super vakuumpakker. Den er kun brugt ca 30 gange siden den blev købt Den bruger poser der vaflet på den ene side DSC_0001.JPG DSC_0002.JPG DSC_0003.JPG Den er købt her: ht...
af bjærge
7. apr 2013, 08:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sous vide en begynders erfaring
Svar: 8
Visninger: 1603

Re: Sous vide en begynders erfaring

Det ser godt ud og ja man skal lige finde sin egen smag omkring temperatur og tid. :) Ja man skal lige ind i det :-D Men det får jeg nok hurtigt styr på ....tror jeg :lol: Derfor valgte jeg også lige netop et stykke kød, som jeg jo laver igen og igen på eks demoer, så jeg var 100 på, hvordan det &q...
af bjærge
6. apr 2013, 22:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sous vide en begynders erfaring
Svar: 8
Visninger: 1603

Re: Sous vide en begynders erfaring

daxdax skrev:Det ser lækkert ud som det plejer, godt gået Jette :lol:


Tak ven :-D

Måske man skulle prøve med lidt skaldyr til sommer ;-)
af bjærge
6. apr 2013, 22:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sous vide en begynders erfaring
Svar: 8
Visninger: 1603

Re: Sous vide en begynders erfaring

Sternberg skrev:tillykke med den
ser lækkert ud


Tak skal du have :-D
Vi valgte Midi udgaven da vi kun er 2 personer i husstanden.
Jeg kunne have hele flanken liggende vandret så den har en fin størrelse.
af bjærge
6. apr 2013, 22:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sous vide en begynders erfaring
Svar: 8
Visninger: 1603

Re: Sous vide en begynders erfaring

Super flot! Render også bare og venter på mit :-) Syntes også at det var laaang tid for så tyndt et stykke kød, og fordi flanksteak er sø rent kød er der ikke meget der kan "møernes". Får det for lang tid, ender det med at få konsistens som lidt mos eller a la lever. Takker :-) Ja så kan ...
af bjærge
6. apr 2013, 22:18
Forum: Videoarkivet
Emne: udskæring af ½ gris
Svar: 5
Visninger: 4903

Re: udskæring af ½ gris

FMJ skrev:Super lærerig video.
Så mangler jeg bare en 1/2 gris.


:-D
af bjærge
6. apr 2013, 22:18
Forum: Videoarkivet
Emne: udskæring af ½ gris
Svar: 5
Visninger: 4903

Re: udskæring af ½ gris

Tattoomann skrev:Uhhhh, bovsteaks vækker minder .1%¤

De må da kunne blive super lækre på grillen .1%¤
af bjærge
6. apr 2013, 22:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sous vide en begynders erfaring
Svar: 8
Visninger: 1603

Sous vide en begynders erfaring

Ja så skete det!!!!! Efter i årevis at have været bombarderet med topguns lækre menuer udsat for sous vide, tog vi springet og købte sådan en løjser. DSC_0001.JPG Og 1. menu var udtænkt som en test, på om der var forskel på smag i kødet, så hvorfor ikke prøve med at lave en flanksteak. Som tænkt så ...
af bjærge
6. apr 2013, 14:54
Forum: Videoarkivet
Emne: udskæring af ½ gris
Svar: 5
Visninger: 4903

udskæring af ½ gris

Jeg fandt lige denne video på you tube som viser hvordan du selv kan partere ½ gris.
Lyden bærer præg af at filmen er lavet i 90 erne men du kan sagtens høre hvad han siger.
af bjærge
6. apr 2013, 13:52
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Frosne svampe
Svar: 6
Visninger: 1743

Re: Frosne svampe

Ja jeg må indrømme jeg plukker selv mange svampe hvert efterår. Nogle tørrer jeg så de ikke fylder meget. Andre kommer jeg på en brændende varm pande og sauterer uden fedtstof og kommer dem i fryseren til at tage opuden for sæsonen. Og de fylder heller ikke ret meget. Og det med at rengøre dem, ja d...
af bjærge
5. apr 2013, 22:55
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Frosne svampe
Svar: 6
Visninger: 1743

Re: Frosne svampe

Hvis du kan "nøjes" med friske svampe :-D så er gartnergården Århus åbnet igen efter vinterlukningen.
Jeg var der igår og de havde mange slags friske svampe. De ligger i skødstrup Du finder deres facebook side her: https://www.facebook.com/Gartnergarden?fref=ts
af bjærge
5. apr 2013, 22:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 182674

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Og her lige et par billeder af pizza lavet på Asconaen uden pizza sten
Deep pizza som er Husbonds ynglings
DSC_0001.JPG

Knasende bund
DSC_0002.JPG

DSC_0005.JPG
af bjærge
5. apr 2013, 16:56
Forum: Gasgrill
Emne: Opsamling i Ascona'en
Svar: 3
Visninger: 1168

Re: Opsamling i Ascona'en

Skal hente min Outdoorchef i Silvan på fredag og er lidt i tvivl mht. opsamling af snask til sovsen. Glæder mig meget til at få den da jeg tror jeg nok skal blive gode venner med den. Men er det helt hen i vejret at tro at man kan bruge tragten til at samle det op jeg skal lave sovs af. Er den ikke...
af bjærge
5. apr 2013, 00:53
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1718
Visninger: 291431

Re: Se hvad jeg har købt idag....

UPS ...så røg jeg i gryden :-D
Jeg har længe savlet over Topguns lækre billeder og idag kom pakken så:

DSC_0001.JPG
af bjærge
5. apr 2013, 00:48
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Barbecue Masters stopper salget af Big Green Egg
Svar: 48
Visninger: 12217

Re: Barbecue Masters stopper salget af Big Green Egg

Dennis det er jeg oprigtigt ked af at høre :-( Du har gjort et stort stykke arbejde for at få folk´s øjne op for det grønne æg. Jeg håber du er ved godt mod, og når du er kommet dig over ærgelserne kan se tilbage på de forløbne år med stolthed over du ene mand har banket BGE så godt frem på det dans...
af bjærge
3. apr 2013, 19:25
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Familieforøgelsen.
Svar: 6
Visninger: 1909

Re: Familieforøgelsen.

Nej Jesper :-D Hvor er den fin .1%¤ Ja jeg lurede godt nok også på sådan en, nu de endelig er på det danske marked. Men Husbond har sat hælene i og siger nok er nok. Men så har jeg fået noget andet i stedet som jeg skal hente på posthuset i morgen. :-D Jeg glæder mig til at følge dine erfaringer .1%¤
af bjærge
3. apr 2013, 19:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 182674

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Her blev det krondyr klump injektionsmarineret med barbecue sauce

DSC_0003.JPG


DSC_0006.JPG


Og det blev guf :savl2:
af bjærge
3. apr 2013, 19:04
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Mørkt og svampet rugbrøds opskrift søges
Svar: 47
Visninger: 12907

Re: Mørkt og svampet rugbrøds opskrift søges

Hvis du kan bruge den har jeg denne liggende på min hjemmeside: http://grill-amok.dk/rugbroed.html
Hvis du gerne vil have et svampet rugbrød er tricket at du 5 minutter efter det er kommet ud af grill/ovn pakker det ind i witawrap på alle flader så garanter jeg du undgår hårde skorper :-D
af bjærge
3. apr 2013, 10:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Krondyr mørbrad udsat for grill
Svar: 13
Visninger: 6456

Re: Krondyr mørbrad udsat for grill

jokkepigen skrev:Hurra muddi Bjærge er tilbage. ;0)


Jep ....trængte til lidt modspil, og kommentarer ;-)
Ps hvordan gik pizza kurset?
Er du blevet hard core pizzabager ? :-D
af bjærge
3. apr 2013, 00:23
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 182674

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Idag gik jeg i køkkenet og lavede en stor portion millionbøf, med pasta DSC_0008.JPG Mens jeg nød se kikke på hr Fasankok futte rundt udenfor køkkenvinduerne og rydde op under foderbrætterne, ( håber han tog noget mad med til madammen der ligger og ruger ovre mellem naboens træer :-D ) OG NEJ HAN SK...

Gå til avanceret søgning