Røgeri og delikatesser

Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning

(Emner: 214 | Indlæg:1877) Vis det seneste indlæg
Opskrifter & billeder

(Emner: 219 | Indlæg:2874) Vis det seneste indlæg

Nyt emne

1080 emner

Side 1 af 22
- Gå til side:
1
2
3
4
5
…
22
Næste

Emner

Svar

Visninger

Seneste indlæg

Kød modnings køleskab.. Hvad skal jeg prøve?

Seneste indlæg af Tattoomann « 13. jan 2019, 18:54
Svar: 6
af techie » 12. jan 2019, 18:21

6 Svar

546 Visninger

Seneste indlæg af Tattoomann Vis det seneste indlæg
13. jan 2019, 18:54
Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl

Seneste indlæg af steenj « 21. okt 2018, 14:19
Svar: 17
af ebbelk » 18. okt 2018, 15:24

17 Svar

1513 Visninger

Seneste indlæg af steenj Vis det seneste indlæg
21. okt 2018, 14:19
Pulled pork I Borniak

Seneste indlæg af Nancke « 14. okt 2018, 11:02
Svar: 3
af Nancke » 13. okt 2018, 09:18

3 Svar

541 Visninger

Seneste indlæg af Nancke Vis det seneste indlæg
14. okt 2018, 11:02
RULLEPØLSEPRESSER - igen igen

Seneste indlæg af PB Helsinge « 28. sep 2018, 14:50
Svar: 6
Vedhæftede filer af PB Helsinge » 18. nov 2017, 10:07

6 Svar

3922 Visninger

Seneste indlæg af PB Helsinge Vis det seneste indlæg
28. sep 2018, 14:50
Opskrifter -- På tysk --

Seneste indlæg af PB Helsinge « 8. sep 2018, 15:25
Svar: 1
Vedhæftede filer af hw-web » 7. sep 2018, 14:06

1 Svar

576 Visninger

Seneste indlæg af PB Helsinge Vis det seneste indlæg
8. sep 2018, 15:25
1/1GN Kantine m. Silikonelåg

Seneste indlæg af Vad_ « 29. jun 2018, 07:22
Svar: 2
af Vad_ » 28. jun 2018, 14:02

2 Svar

765 Visninger

Seneste indlæg af Vad_ Vis det seneste indlæg
29. jun 2018, 07:22
2 x blokspegepølser, kam og lårtunge...

Seneste indlæg af hw-web « 25. jun 2018, 11:42
Svar: 4
Vedhæftede filer af skaal-um » 21. jun 2018, 12:59

4 Svar

1047 Visninger

Seneste indlæg af hw-web Vis det seneste indlæg
25. jun 2018, 11:42
Peperoni

Seneste indlæg af LaMancha « 18. jun 2018, 20:34
Svar: 3
af Luke 5:6 » 18. jun 2018, 07:01

3 Svar

1036 Visninger

Seneste indlæg af LaMancha Vis det seneste indlæg
18. jun 2018, 20:34
Gammel tønde røg

Seneste indlæg af steenj « 3. maj 2018, 15:06
Svar: 4
af IT Manden » 1. maj 2018, 21:13

4 Svar

1217 Visninger

Seneste indlæg af steenj Vis det seneste indlæg
3. maj 2018, 15:06
Køb af pellets i KBH?

Seneste indlæg af fnuller « 24. apr 2018, 10:39
Svar: 4
af janushoi » 22. apr 2018, 12:59

4 Svar

884 Visninger

Seneste indlæg af fnuller Vis det seneste indlæg
24. apr 2018, 10:39
Laks i Traeger

Seneste indlæg af Vad_ « 20. apr 2018, 19:23

af Vad_ » 20. apr 2018, 19:23

0 Svar

1012 Visninger

Seneste indlæg af Vad_ Vis det seneste indlæg
20. apr 2018, 19:23
Chorizo færdig . . .

Seneste indlæg af prause « 20. apr 2018, 17:10
Svar: 1
Vedhæftede filer af hw-web » 20. apr 2018, 13:26

1 Svar

534 Visninger

Seneste indlæg af prause Vis det seneste indlæg
20. apr 2018, 17:10
Så lykkedes det . . .

Seneste indlæg af perlemanden « 16. apr 2018, 17:11
Svar: 7
Vedhæftede filer af hw-web » 11. mar 2018, 11:36

7 Svar

2258 Visninger

Seneste indlæg af perlemanden Vis det seneste indlæg
16. apr 2018, 17:11
Slibe kødhakker

Seneste indlæg af CP « 2. apr 2018, 21:32
Svar: 5
af phl009 » 2. apr 2018, 13:34

5 Svar

1370 Visninger

Seneste indlæg af CP Vis det seneste indlæg
2. apr 2018, 21:32
Pølse på glas . . .

Seneste indlæg af prause « 18. mar 2018, 18:47
Svar: 4
Vedhæftede filer af hw-web » 18. mar 2018, 12:02

4 Svar

1501 Visninger

Seneste indlæg af prause Vis det seneste indlæg
18. mar 2018, 18:47
Hjælp til Vildt Grillere

Seneste indlæg af Benne « 14. mar 2018, 10:30
Svar: 2
af Benne » 13. mar 2018, 14:26

2 Svar

977 Visninger

Seneste indlæg af Benne Vis det seneste indlæg
14. mar 2018, 10:30
Se hvad jeg har købt . . .

Seneste indlæg af skaal-um « 11. mar 2018, 19:31
Svar: 1
Vedhæftede filer af hw-web » 28. jan 2018, 15:58

1 Svar

1195 Visninger

Seneste indlæg af skaal-um Vis det seneste indlæg
11. mar 2018, 19:31
Sønderjysk spegepølse

Seneste indlæg af reincke « 20. feb 2018, 16:56
Svar: 2
af reincke » 19. feb 2018, 10:59

2 Svar

1101 Visninger

Seneste indlæg af reincke Vis det seneste indlæg
20. feb 2018, 16:56
Dansk lufttørret skinke

Seneste indlæg af The Smoker « 15. feb 2018, 19:25
Svar: 2
af gasgøjler » 15. feb 2018, 10:34

2 Svar

1081 Visninger

Seneste indlæg af The Smoker Vis det seneste indlæg
15. feb 2018, 19:25
Så er den gal' igen . . .

Seneste indlæg af hw-web « 8. feb 2018, 16:05
Svar: 9
Vedhæftede filer af hw-web » 29. jan 2018, 13:36

9 Svar

2896 Visninger

Seneste indlæg af hw-web Vis det seneste indlæg
8. feb 2018, 16:05
Grov leverpølse

Seneste indlæg af Stokholm1000 « 3. feb 2018, 16:16
Svar: 13
Vedhæftede filer af skaal-um » 21. jan 2018, 12:50

13 Svar

3095 Visninger

Seneste indlæg af Stokholm1000 Vis det seneste indlæg
3. feb 2018, 16:16
Holdbarhed røget flæsk.

Seneste indlæg af jthyge « 29. dec 2017, 19:20
Svar: 4
af jthyge » 29. dec 2017, 11:36

4 Svar

1249 Visninger

Seneste indlæg af jthyge Vis det seneste indlæg
29. dec 2017, 19:20
Bacon og laks

Seneste indlæg af skaal-um « 26. dec 2017, 17:41
Svar: 2
af buffe » 26. dec 2017, 17:05

2 Svar

1080 Visninger

Seneste indlæg af skaal-um Vis det seneste indlæg
26. dec 2017, 17:41
God jul!

Seneste indlæg af F1freakdk « 22. dec 2017, 16:49
Svar: 1
af IT Manden » 22. dec 2017, 16:02

1 Svar

922 Visninger

Seneste indlæg af F1freakdk Vis det seneste indlæg
22. dec 2017, 16:49
Leberwurst . . .

Seneste indlæg af prause « 19. dec 2017, 06:42
Svar: 6
Vedhæftede filer af hw-web » 17. dec 2017, 17:20

6 Svar

1871 Visninger

Seneste indlæg af prause Vis det seneste indlæg
19. dec 2017, 06:42
En beskeden julegave til alle hobby pølsemagere

Seneste indlæg af Jimmy B « 17. dec 2017, 09:21
Svar: 5
Vedhæftede filer af PB Helsinge » 16. dec 2017, 14:23

5 Svar

2040 Visninger

Seneste indlæg af Jimmy B Vis det seneste indlæg
17. dec 2017, 09:21
Paradisæbletræ til røg?

Seneste indlæg af IT Manden « 9. dec 2017, 22:41
Svar: 17
af IT Manden » 22. aug 2017, 11:05

17 Svar

4220 Visninger

Seneste indlæg af IT Manden Vis det seneste indlæg
9. dec 2017, 22:41
Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .

Seneste indlæg af hw-web « 9. dec 2017, 16:05
Svar: 10
Vedhæftede filer af hw-web » 18. nov 2017, 11:09

10 Svar

3068 Visninger

Seneste indlæg af hw-web Vis det seneste indlæg
9. dec 2017, 16:05
Pølsestopper - købes

Seneste indlæg af skaal-um « 7. dec 2017, 11:08
Svar: 23
Vedhæftede filer af Mthoger » 19. okt 2011, 01:33

23 Svar

5756 Visninger

Seneste indlæg af skaal-um Vis det seneste indlæg
7. dec 2017, 11:08
temperatur i Borniak uw-150

Seneste indlæg af reincke « 21. nov 2017, 20:16
Svar: 6
af reincke » 21. nov 2017, 18:20

6 Svar

1468 Visninger

Seneste indlæg af reincke Vis det seneste indlæg
21. nov 2017, 20:16
Røgovns placering og pasning ??

Seneste indlæg af bskaarup « 20. nov 2017, 14:52
Svar: 1
af MartinNicolaisen73 » 20. nov 2017, 14:33

1 Svar

949 Visninger

Seneste indlæg af bskaarup Vis det seneste indlæg
20. nov 2017, 14:52
Hjælp til varmrøget dyrekølle.

Seneste indlæg af Lennie « 20. nov 2017, 13:51
Svar: 9
af Stokholm1000 » 8. sep 2017, 22:41

9 Svar

2918 Visninger

Seneste indlæg af Lennie Vis det seneste indlæg
20. nov 2017, 13:51
Konservering af svinekød.

Seneste indlæg af jthyge « 19. nov 2017, 14:31
Svar: 7
af jthyge » 12. nov 2017, 13:27

7 Svar

2530 Visninger

Seneste indlæg af jthyge Vis det seneste indlæg
19. nov 2017, 14:31
Lammerullepølse, ligevægtssaltet og sous vide.

Seneste indlæg af Treblach « 12. nov 2017, 19:58
Svar: 7
Vedhæftede filer af prause » 12. nov 2017, 10:52

7 Svar

1705 Visninger

Seneste indlæg af Treblach Vis det seneste indlæg
12. nov 2017, 19:58
Teak smuld til røgning

Seneste indlæg af PB Helsinge « 11. nov 2017, 19:35
Svar: 2
af trespasser » 11. nov 2017, 17:43

2 Svar

1097 Visninger

Seneste indlæg af PB Helsinge Vis det seneste indlæg
11. nov 2017, 19:35
Bradley rygeovn defekt, hjælp ønskes

Seneste indlæg af trespasser « 29. okt 2017, 11:37
Svar: 1
af MartinNicolaisen73 » 29. okt 2017, 11:25

1 Svar

884 Visninger

Seneste indlæg af trespasser Vis det seneste indlæg
29. okt 2017, 11:37
Tørring af kød inden røgning

Seneste indlæg af reincke « 28. okt 2017, 14:57
Svar: 4
Vedhæftede filer af reincke » 28. okt 2017, 11:53

4 Svar

1483 Visninger

Seneste indlæg af reincke Vis det seneste indlæg
28. okt 2017, 14:57
Røgening Af Hel Skinke

Seneste indlæg af Xang72 « 29. sep 2017, 23:40
Svar: 22
Vedhæftede filer af danma » 23. nov 2015, 16:52

22 Svar

6418 Visninger

Seneste indlæg af Xang72 Vis det seneste indlæg
29. sep 2017, 23:40
Hjemmelavet lufttørret skinke.

Seneste indlæg af jthyge « 29. sep 2017, 18:36
Svar: 3
af jthyge » 28. sep 2017, 22:00

3 Svar

1618 Visninger

Seneste indlæg af jthyge Vis det seneste indlæg
29. sep 2017, 18:36
Forslag til udstyr når man ønsker modning af oksekød.

Seneste indlæg af casper89 « 25. sep 2017, 17:15
Svar: 47
Vedhæftede filer af techie » 12. dec 2015, 15:36

47 Svar

17004 Visninger

Seneste indlæg af casper89 Vis det seneste indlæg
25. sep 2017, 17:15
Automatisk røgeovn?

Seneste indlæg af styrmand « 19. sep 2017, 09:16
Svar: 6
af LarsTo » 18. sep 2017, 18:37

6 Svar

2166 Visninger

Seneste indlæg af styrmand Vis det seneste indlæg
19. sep 2017, 09:16
Saltet lam

Seneste indlæg af Henrik Sparre « 6. sep 2017, 19:20
Svar: 2
Vedhæftede filer af skaal-um » 31. aug 2017, 17:21

2 Svar

1669 Visninger

Seneste indlæg af Henrik Sparre Vis det seneste indlæg
6. sep 2017, 19:20
Rygesmuld - hvor køber I?

Seneste indlæg af steenj « 24. aug 2017, 19:30
Svar: 24
af pr0nstar » 16. okt 2014, 17:20

24 Svar

6934 Visninger

Seneste indlæg af steenj Vis det seneste indlæg
24. aug 2017, 19:30
Charbroil digital røgeovn

Seneste indlæg af Onkelmorfar « 31. jul 2017, 09:52
Svar: 6
af vingolf » 2. maj 2017, 05:41

6 Svar

3286 Visninger

Seneste indlæg af Onkelmorfar Vis det seneste indlæg
31. jul 2017, 09:52
Dehydrator som tørreskab

Seneste indlæg af Marianne B « 30. jul 2017, 07:21
Svar: 3
Vedhæftede filer af Marianne B » 27. jul 2017, 07:07

3 Svar

1661 Visninger

Seneste indlæg af Marianne B Vis det seneste indlæg
30. jul 2017, 07:21
Held i u-held . . .

Seneste indlæg af skaal-um « 16. jul 2017, 12:21
Svar: 3
Vedhæftede filer af hw-web » 15. jul 2017, 09:59

3 Svar

2064 Visninger

Seneste indlæg af skaal-um Vis det seneste indlæg
16. jul 2017, 12:21
Blommetræ - kan det bruges

Seneste indlæg af PB Helsinge « 11. jul 2017, 11:12
Svar: 4
Vedhæftede filer af Sandholm » 8. jul 2017, 14:01

4 Svar

2090 Visninger

Seneste indlæg af PB Helsinge Vis det seneste indlæg
11. jul 2017, 11:12
Grillpølse-hjælp

Seneste indlæg af Treblach « 27. jun 2017, 07:35
Svar: 1
af sorencamilla » 27. jun 2017, 06:20

1 Svar

1349 Visninger

Seneste indlæg af Treblach Vis det seneste indlæg
27. jun 2017, 07:35
Schwartswaldernakke

Seneste indlæg af skaal-um « 21. jun 2017, 15:53
Svar: 11
Vedhæftede filer af skaal-um » 10. apr 2017, 18:42

11 Svar

4240 Visninger

Seneste indlæg af skaal-um Vis det seneste indlæg
21. jun 2017, 15:53
røget rådyr smager dårligt???

Seneste indlæg af Kathe Lewis « 3. jun 2017, 11:50

af Kathe Lewis » 3. jun 2017, 11:50

0 Svar

1203 Visninger

Seneste indlæg af Kathe Lewis Vis det seneste indlæg
3. jun 2017, 11:50

Nyt emne

1080 emner

Side 1 af 22
- Gå til side:
1
2
3
4
5
…
22
Næste

Tilbage til boardindeks

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 14 gæster

Forumtilladelser

Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg
Du kan ikke vedhæfte filer