Underviseren på kurset er selvfølgelig Frederik fra fredstone.dk
Pizza kursus Lørdag d.13 April 2019 kl.13.00 i 4540 Fårevejle på Sjælland
Pizza kurset vil omhandle:
• ALLE SKAL som minimum selv lave 2 pizzaer, naturligvis under kyndig vejledning
• Hvad skal vi være opmærksomme på, når vi køber mel og hvilke meltyper er gode til pizzadeje.
• Æltning af dej(e)
• Hvordan foretager vi en dejprøve.
• Hvornår er dejen æltet tilstrækkelig.
• Opstramning af en dej.
• Hæve/ligge/hviletider.
• Udformning af en pizza.
• Pizzatopping/ingredienser til den perfekte pizza.
• Hvordan skovler vi en pizza op på pizzaspaden
• Hvordan håndterer vi pizzaen i grillen.
• Alt om temperatur i de forskellige grill.
• Alt om afbagning af pizza.
• Alt om opsætning af grillen til pizza.
• Efter kurset er der naturligvis fuld support til samtlige kursister.
• Der vil blive brugt en koldhævet dej som er lavet dagen før samt en her og nu dej som bliver lavet på stedet
• I skal også være velkommen til selv at tage noget specielt med hvis i ønsker dette på jeres pizza
• Alt ville blive afbagt på Grill • Primo Oval XL • Danish Pellet Grills (Pillegrill)
Det ER UTROLIG VIGTIG, AT POIENTERER, at uanset om du har lavet 1000 pizzaer eller du aldrig har lavet en eneste pizza, så er ALLE MEGET VELKOMMEN, kurset er tilegnet ALLE der er interesseret i pizza på grill.
Prisen bliver 578,00 kr pr deltager. Max 15 deltager
Tilmeldningen er først gælden når der er betalt
Det er også slået op i nogle Facebook grupper
- B1BC254D-E801-41B2-B99B-735167DAB98A.jpeg (39.47 KiB) Vist 5732 gange
