Næsten færdig med spegepølser :)

Grillguru-tøsernes fristed

Emneforfatter
tigerstribe
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 7

Næsten færdig med spegepølser :)

Indlæg#1 » 11. mar 2011, 16:34

Hej alle på dette fantastiske forum :)

Jeg er næsten færdig med mine første spegepølser. Jeg har har spørgsmål før som er blevet besvaret fuldt tilfredsstillende.
Jeg har dog lige et par stykker mere.

1) Jeg synes spegepølserne virker ret hårde når man trykker på dem. Er det helt normalt? Dem man køber er helt bløde når man trykker på dem.

2) Jeg har lavet 30 spegepølser. Hvordan opbevare man dem? Fryseren eller kan man hænge dem op i køkkenet ved almindelig temperatur?

Mvh
Thomas

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5494

Re: Næsten færdig med spegepølser :)

Indlæg#2 » 11. mar 2011, 19:27

Det er ikke unormalt at de er lidt hårde når du trykker på dem, i forhold til de færdigkøbte som jo ikke er ordentligt modnet, jo hvis du køber dem hos en ordentlig slagter der laver dem selv.

Jeg plejer at vacumpakke mine spegepølser når de er modnet som jeg synes, det stopper bl.a. fordampningen (tørringen) - mine holder sig fint i 6-8 måneder vacumpakket i køleskab.


.
Torp Hedehusene

Tilbage til "Spindesiden"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 2 gæster