Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere
Brugeravatar

Emneforfatter
morfmir
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 2982

Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#1 » 24. jun 2011, 20:54

Billede

Så fik jeg en lille ny grill. Mange tak til Grillkulmulen for at donere en SJ til mig. Den glæder jeg mig til at få mere erfaring med.

Jeg har jo hørt meget om at det er svært at få ordenligt varme på den lille grill, så jeg fyrede god op i den. Da jeg ordnede terrassen for nyligt fandt jeg en pose HB som havde gemt sig mellem min bunke med kulposer. Så jeg brugte nogle stykker HB sammen med kullet.

Billede

Efter kort tid var der rigtig godt gang i kullet og støbejernsristen blev lagt på.

Billede

Efter 10 minutter var risten rigtig varm og jeg penslede den med olie. Det er første gang jeg bruger risten og den skal lige brændes ind med olie så tingene ikke brænder fast.

Billede

For nysgærghedens skyld satte jeg lige primo termometeret i for at se hvor varm den var. 600f uha det tyder da ikke på at der er nogle problemer i at få varme nok på :-)

Billede

Først et par pølser til forret.

Billede

Og så kom det spændende øjeblik, alt kullet skuppede jeg samme under den ene side. Så risten næsten rør kullet. Det bliver semi cavemanstyle.

Billede

Se nogle flotte heste mørbradbøffer. Tak til Jansej for at skaffe dem.

Billede

Bøfferne fik 4X1 minut på den glohede grill. Wauw nogle flotte grillstriber risten kan lave.

Billede

Bøffen var mør som smør og smagte som en bøf skal smage. Jeg er ret sikker på at jeg ikke ville kunne smage forskel på en okse og heste bøf i en blindtest.

/Thomas
Billede
Any society that would give up a little liberty to gain a little security will deserve neither and lose both.


Splash
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 534
Kontakt:

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#2 » 24. jun 2011, 21:28

Ja SJ er en ren steakmaskine! kullene er så tæt på risten at den også er perfekt til flammegrillning.

Hestebøffer smager bare rigtigt godt, både mørbrad men ikke mindst filetten
Sønderjydsk grill-entusiast!

masser af Webere........... STEEL RULES

Brugeravatar

MartinM
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1709

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#3 » 24. jun 2011, 21:57

Nu er jeg da bare nødt til at have støbejern til min SJ! Det ser bare helt perfekt ud.
/Martin

Primo Oval XLWeber One Touch 57Weber Smokey JoeOutdoorchef City GrillBjørn Teddy

Brugeravatar

gundersen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2890
Kontakt:

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#4 » 24. jun 2011, 22:01

Wau gad godt smage heste bøf en dag, det har jeg staidg til gode at prøve......
Flot gennemgang !
René - KCBS Certified BBQ Judge

Holdkaptajn på: Team Crazy Danes BBQ
Medejer af: JRgrillcatering.dk

Idashøj Cater Grill 1200 (2013)
Primo Kamado Rund (2011)
Primo Kamado XL Oval (2011)
Weber Genesis E-320 (2010)

Brugeravatar

Emneforfatter
morfmir
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 2982

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#5 » 24. jun 2011, 22:08

gundersen skrev:Wau gad godt smage heste bøf en dag, det har jeg staidg til gode at prøve......
Flot gennemgang !



Hvis folk er interesseret kan jeg godt prøve at skaffe en hestefilet jeg kan lave til bøffer.
Vi spiser tit hest på mit arbejde, da hest er anset for at være hellig spise i prækristen tid. Men det er mest lårkød skåret i store tern og kogt i øl.
Jeg ved ikke hvad filet kan koste, men hvis der er interesse kan jeg undersøge det.

/Thomas
Billede
Any society that would give up a little liberty to gain a little security will deserve neither and lose both.

Brugeravatar

Slagteren
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 963

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#6 » 24. jun 2011, 22:12

Hest er simpelthen gude spise efter min mening , vi har desværre ikke hest i butikken mere , men håber snart vi får det igen .1%¤
Mvh. Carsten

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5494

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#7 » 24. jun 2011, 22:16

Hestekød er en dejlig spise, min slagter her på på Nord Falster har altid hestekød til rimelige priser.

Hestekød:
Mørbrad Pr. kg 140,-
Filet Pr. kg 100,-
Skært Pr. kg 50,-
Skært 5 kg 225,-
Fars Pr. kg 30,-
Fars 5 kg 125,-



.
Torp Hedehusene

Brugeravatar

gundersen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2890
Kontakt:

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#8 » 24. jun 2011, 22:17

morfmir skrev:
gundersen skrev:Wau gad godt smage heste bøf en dag, det har jeg staidg til gode at prøve......
Flot gennemgang !



Hvis folk er interesseret kan jeg godt prøve at skaffe en hestefilet jeg kan lave til bøffer.
Vi spiser tit hest på mit arbejde, da hest er anset for at være hellig spise i prækristen tid. Men det er mest lårkød skåret i store tern og kogt i øl.
Jeg ved ikke hvad filet kan koste, men hvis der er interesse kan jeg undersøge det.

/Thomas


Det må du gerne prøve at arbejde videre på !
René - KCBS Certified BBQ Judge

Holdkaptajn på: Team Crazy Danes BBQ
Medejer af: JRgrillcatering.dk

Idashøj Cater Grill 1200 (2013)
Primo Kamado Rund (2011)
Primo Kamado XL Oval (2011)
Weber Genesis E-320 (2010)

Brugeravatar

jgh
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1134

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#9 » 24. jun 2011, 22:38

Ja hestekød er superlækkert, specielt bøffer der er skåret af fileten :savl2: :savl2:
Hilsen Jan

KCBS certified BBQ judge
3 x Primo kamado - 2 x Outdoorchef - 1 x BGE - og en del andre i laden :)

www.JRgrillcatering.dk

Brugeravatar

lractbird
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2878

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#10 » 24. jun 2011, 23:08

I "gamle dage" havde vi e Hesteslagter i Kolding - ham frekventerede jeg jævnligt. Men idag er der desværre ingen som gider købe ordentlig kød, de vil hellere stå ved supermarkedets køledisk og se kedeligt vacumpakket fars som man ikke aner hvornår er hakket. Hellere dårlig mave med rummelfis end en ordentlig slagter. Jeg græmmes og længes efter den dag hvor man kan vælge mellem flere slagtere med hver sit speciale - for jeg tror det nok skal komme igen - heldigvis har vi en god en hvor jeg bor idag.
CARLS COOL KITCHEN KICKS ASS
Med venlig hilsen
Carl

Brugeravatar

bjærge
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 9319
Kontakt:

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#11 » 24. jun 2011, 23:10

Super flot gennemgang af den lille grill.
Dejligt at se at du har tid til at vise lidt tryllerier på grillen igen.
Og så er jeg da spændt på at læse om jeres heste kødsmenuer .1%¤


betonjens
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 21

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#12 » 25. jun 2011, 02:58

Torp Hedehusene skrev:Hestekød er en dejlig spise, min slagter her på på Nord Falster har altid hestekød til rimelige priser.

Hestekød:
Mørbrad Pr. kg 140,-
Filet Pr. kg 100,-
Skært Pr. kg 50,-
Skært 5 kg 225,-
Fars Pr. kg 30,-
Fars 5 kg 125,-



.

kan man få adressen

Brugeravatar

CharlotteP
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 468

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#13 » 25. jun 2011, 08:26

kan huske at jeg for snart nogle år siden fik grillet hestebøf. kan ikke rigtig huske smagen, men kan sagtens huske for mør den var og at det nok nær er den mest møre bøf jeg har sat tænder i.

det ser rigtig lækkert ud.
venlig hilsen
Charlotte Paulmann

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5494

Re: Hyp hyp lille Lotte, Hestebøf på Smokey Joe

Indlæg#14 » 25. jun 2011, 09:56

betonjens skrev:
Torp Hedehusene skrev:Hestekød er en dejlig spise, min slagter her på på Nord Falster har altid hestekød til rimelige priser.

Hestekød:
Mørbrad Pr. kg 140,-
Filet Pr. kg 100,-
Skært Pr. kg 50,-
Skært 5 kg 225,-
Fars Pr. kg 30,-
Fars 5 kg 125,-



.

kan man få adressen


Selvfølgelig kan du det :
http://www.maglebraendeslagterforretnin ... =velkommen


.
Torp Hedehusene

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 114 gæster

cron